3)持有中級職業資格證書、從事生產**本職業工作1年以上入讀技師學院或高等職業學院(學制三年)的畢(結)業生。(4)連續從事本職業工作8年以上，取得高級職業資格證書，經本職業技師正規培訓達到規定標準學時數，并取得畢(結)業證書的。(5)取得本專業或相關專業助理級專業技術職稱資格，從事本職業2年(含2年)以上的。(6)取得本專業中級專業技術職稱資格，現從事本職業工作的人員，昆明職業面點師培訓學校哪家好。(7)參加以高級職業標準設置的國際級技能競賽**名獲獎者;高級一類技能競賽前二十名、二類技能競賽**名獲獎者;省級一類技能競賽前八名，昆明職業面點師培訓學校哪家好、二類技能競賽**名獲獎者;地級市技能競賽**名獲獎者。(8)有本專業(職業)發明、創造并獲得國家**者，昆明職業面點師培訓學校哪家好。(9)技術革新項目年創經濟效益10萬元以上，并獲省技術革新三等獎、地級以上市技術革新二等獎以上者。面點師需要掌握哪些技能技巧？昆明職業面點師培訓學校哪家好

    2）取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作6年以上。（3）取得高級技工學校或經人力資源和社會保障行政部門審核認定的、以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業(專業)畢業證書。（4）取得本職業中級職業資格證書的大專以上本專業或相關專業畢業生，連續從事本職業工作2年以上。◆西式面點技師(具備以下條件之一者)(1)取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。（2）取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上。（3）取得本職業高級職業資格證書的高級技工學校本職業(專業)畢業生和大專以上本專業或相關專業的畢業生，連續從事本職業工作2年以上。◆西式面點高級技師(具備以下條件之一者)(1)取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。（2）取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。大理國家職業面點師職業資格證書我想學面點應該去哪所學校？

    隨著烘焙產品在中國市場的健康增長，預計到2013年烘焙食品行業將會達到1300億元人民幣的產業規模。面點師職業定義編輯運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成風味的面食或小吃的人員。面點師職責描述編輯面點師負責風味及宴會點心原料的領用加工工作。工作時間百分比：40%工作任務：根據客情領用各種配料、調料掌握各種面點品種的操作流程按要求比例配制面點食品，控制成本嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關。面點師崗位職責編輯掌握食品成本核算協助廚師長制定供應的面點及售價。根據貨源、客源及酒店特色協助廚師長制定食品原材料的采購計劃。根據季節的變化、重大節慶日及客人口味特點不斷推出特色點心及小。根據營業情況的要求和客源量填寫每日提貨單交廚師長審批。根據實際需要認真填寫原料申購單對原料要做到心中有數不積壓、不短缺。熟練掌握各種面點的制作工藝發酵、蒸制時間嚴格執行質量標準，保證面點質量和及時供應。做好技術交流面點師傅要對蒸鍋、徒工進行技術傳授和指導。積極參加各種技術培訓活動不斷鉆研技術增加面點品種推出新的花樣食品提高面點質量。

    職業技能鑒定9．西點用水按水溫的高低可分為（）、（）和（）三類。西式面點師初級理論知識試卷三、單項選擇題：（每小題1分，共10分）注意事項線1．卷筒蛋糕之所以不易卷緊主要原因是（）。1、考試時間：90分鐘。Ａ.面粉過多Ｂ.水太少Ｃ.攪打不足2、請首先按要求在試卷的標封處填寫您的姓名、準考證號和所在單位的名稱。2．在點心的制作工藝中，強調投料的順序是為了（）。3、請仔細閱讀各種題目的回答要求，在規定的位置填寫您的答案。此4、不要在試卷上亂寫亂畫，不要在標封區填寫無關的內容。Ａ.操作方便Ｂ.工藝要求Ｃ.面團軟硬3．混酥面團之所以選用固態油脂，主要是為了（）。Ａ.提高產品質量Ｂ.減少水的用量，改善制品性能C.改善制品性能過4．制作面包的輔助原料是（）。Ａ.糖、油、蛋、奶等Ｂ.面粉、酵母、水、鹽Ｃ.面粉、酵母、水、糖5．制作饅頭的面粉應選用（）。超一、名詞解釋：（每小題3分，共6分）Ａ.低筋粉Ｂ.中筋粉Ｃ.高筋粉6．廣月糖漿熬制后，存放半月再用主要是為了（）。西式糕點――Ａ.冷卻好用Ｂ.促進蔗糖的轉化Ｃ.降低甜度７．蛋糕表面突出主要是由于（）。準Ａ.蛋的比例不足Ｂ.爐溫過低Ｃ.面粉筋力過強凈油脂蛋糕――８．廣月入爐初期（）。面點培訓學校 教學質量好的有哪些？

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如何成為一名合格的面點師？昆明職業面點師培訓學校哪家好

    具備以下條件之一者）（1）取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。（2）取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。第四問：西式面點師難考嗎？要怎么考試？答：西式面點師不難考的。考試分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現場實際操作方式進行。理論知識考試和技能操作考核皆實行百分制，兩門皆達60分以上者為合格。技師、高級技師還須進行綜合評審。第五問：西式面點師的職業前景是什么？答：西式面點起源于歐美地區，是西方飲食文化的，它用料講究、風味獨特、造型藝術、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點心品種多，造型深亮兼具營養豐富，是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風景近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發展，西式面點的市場需求量越來越大。這也給西式面點師這一職業帶來了良好的發展空間。第六問：在南京考西式面點師可以拿補貼嗎？答：考西式面點師也可以申請補貼哦。初級西式面點師補貼1300元，中級西式面點師補貼1950元，高級西式面點師補貼2600元。昆明職業面點師培訓學校哪家好

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