果酒是以不同的水果為原料釀制的酒，度數低，有許多營養價值。許多水果也多可以釀造果酒。

一、漿果酒

  葡萄、草莓、樹莓、桑果、獼猴桃、無花果、醋果、越橘等。此類果實在果酒制作中占的比例較大，不是儲多果酒開發的對象，也是果酒市場上比例的。尤其以葡萄酒量。目前大量資料報道，金華西柚酒貼牌代加工，大量的草莓、樹莓、獼猴桃開發利用并投放市場，金華西柚酒貼牌代加工，特別值得一提的是草莓、樹莓、醋果、越橘等半野生果漿，金華西柚酒貼牌代加工，由于是從野生變為栽培，市場上較為少見，故而經濟價值較高，頗有發展前景。 桃子酒有淡淡的桃香，酒的顏色呈琥珀色。盡量純飲，或者添加冰塊飲用。金華西柚酒貼牌代加工

酒已經成為了我們平常生活中必不可少的一種物品，尤其是在每次聚會或者應酬的時候大家總是會去喝酒的，而且還會喝各種各樣的酒，但是很多的酒濃度都是比較大的，所以不適合女性朋友們去喝的，只有果酒這種酒精濃度才不會比較的低，而且口感還是比較好的，所以非常的適合女性朋友們，并且如果經常的去喝一些果酒的話是可以對自己的身體有滋補的效果。

果酒是利用新鮮水果為原料，在保存水果原有營養成分的情況下，利用自然發酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出的具有保健、營養型酒。果酒以其獨特的風味及色澤，成為新的消費時尚。 金華西柚酒貼牌代加工發酵果酒用果汁或果漿經酒精發酵釀造而成的，如葡萄酒、蘋果酒、獼猴桃酒。

果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味，具有原果實特有的芳香，夏季常喝的果酒有櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龍眼酒、火龍果酒等。與白酒、啤酒等其他酒類相比，果酒的營養價值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到脂肪在人體中堆積的作用，它含有人體所需多種氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，的也只有14度，適當飲用果酒對健康是有好處的。

人對果子釀酒，技術頗為成熟。據說古人釀酒術主要有3種：

一種是通過果子本身的糖分進行自然發酵法。另一種是在果汁里加酒曲，像釀制瑞米酒那種方法。還有一種就是將發酵后的酒入瓶蒸館，成為燒酒型的果酒。我們現在居家使用的方法是，加入基酒和冰糖，浸泡一段時間，等果子里的味道出來。

古人對果酒的歡愉，特別是葡萄酒，詩人對此做出了貢獻。因為詩人們喜歡寫詩。留給后人的詞句中，可見當時情景。

李白的《襄陽歌》對葡萄酒的贊美：

鸕鵝構，鸚鵡杯，百年三萬六千里，一日須傾三百。

還好，古人還給我們留下了釀果酒這個活動。

操作起來也很方便。去年我們就一起做過青梅酒。

山里的青梅，年年在等候有心人。有了一個好的開始，一年就有一個期盼。去年做了兩瓶青梅酒，一瓶送給朋友了。她說要放一年，等到來年的小滿之日再打開。前幾日，告訴她我要離開這里了。她問我去哪里。其實也沒有去哪里，只是覺得遠了。一會，她發來消息說，酒打開了，很好喝。 果酒是用果汁或果漿經酒精發酵釀造而成的。

果酒外觀鑒別--應具有原果實的真實色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現象。

果酒香氣鑒別--果酒一般應具有原果實特有的香氣，陳酒還應具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富，酒的品質越好。

果酒滋味鑒別--應該酸甜適口，醇厚純凈而無異味，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，不得有突出的酒精氣味。

果酒酒度鑒別--我國國產果酒的酒度多在12~18度范圍內。

果酒色素鑒別--果酒應該是天然色素，添加了人工色素的酒只需要在酒杯里放入幾張紙巾，酒變清了添加人工色素，顏色不變為天然。

在泡桃子酒的時候放入幾個，會提升酒的味道和香氣。只用桃仁也可以泡出好酒。金華西柚酒貼牌代加工

用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。金華西柚酒貼牌代加工

喝獼猴桃果酒的人的一舉一動中都透露出了優雅脫俗的氣質。經常喝點獼猴桃果酒的人懂得如何欣賞獼猴桃果酒，思維開闊，有見識，有很強的審美能力，懂得中西方禮儀與文化，有很好的修養和內涵，懂得恰當得體地為人處世，談吐優雅，品位不俗，氣質高雅端莊。

在日常生活中，百香果是很常見的一種水果，它含有豐富的營養物質，可以補充人體所需的營養， 起到很好的保健效果。而懂得養生的人就會用它來泡酒，那么百香果泡酒怎么做呢?

百香果泡酒的制作過程中，要注意百香果和白糖必須得要一層一層的放，這樣有利于百香果的發酵，口感更好，不可百香果和白砂糖一次性全部放進去。 金華西柚酒貼牌代加工

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