大家都知道食用富含纖維素的食物對健康有益。不過說到纖維素，我首先想到的是吃了一口老蒜苔，嚼到較后，剩下一堆咬不動的粗糙的植物絲狀物體。是不是這就是纖維呢？膳食指南中要求成人每天攝入20~40g纖維（男女老幼有別），那纖維究竟是什么東西，到底該怎樣攝?。縼硌芯肯吕w維是個什么玩楞（沒時間閱讀？只看較后結論即可）。纖維屬于碳水化合物，主要好處有降低心血管疾病風險，并維持健康的腸道功能。雖尊為碳水化合物，然而大多數纖維很難被消化，我們不能像食草動物那樣，可以充分地利用纖維為身體供能，所以纖維素對于人類只能算作為一種微量營養素而存在，盡管如此，我們也有充分的理由證明，纖維對人體有著重要的作用。纖維大致分為兩種可溶性纖維能夠溶于水，形成黏性的膠。不能被人體內酶降解，但是可以被消化道中的細菌降解。在體內的作用：1、可溶性纖維在體內通過結合膽汁，北京羥丙甲纖維素，帶走血液中的膽固醇2、使葡萄糖吸收減慢3、使食物通過消化道轉運減慢4，北京羥丙甲纖維素、使糞便保持水分，并軟化它們5，北京羥丙甲纖維素、發酵后產生小的脂肪分子。纖維素是植物細胞壁的主要成分。北京羥丙甲纖維素

    生產方法一:纖維素是世界上蘊藏量較豐富的天然高分子化合物，生產原料來源于木材、棉花、棉短絨、麥草、稻草、蘆葦、麻、桑皮、楮皮和甘蔗渣等。我國由于森林資源不足，纖維素的原料有70%來源于非木材資源。我國針葉材、闊葉材的纖維素平均含量約43-45%;草類莖稈的纖維素平均含量在40%左右。纖維素的工業制法是用亞硫酸鹽溶液或堿溶液蒸煮植物原料，主要是除去木素，分別稱為亞硫酸鹽法和堿法。得到的物料稱為亞硫酸鹽漿和堿法漿。然后經過漂白進一步除去殘留木素，所得漂白漿可用于造紙。再進一步除去半纖維素，就可用作纖維素衍生物的原料。生產方法二:用纖維植物原料與無機酸搗成漿狀，制成α-纖維素，再經處理使纖維素作部分解聚，然后再除去非結晶部分并提純而得。生產方法三:將選好的工業木漿板疏解，然后送入已加1%~10%的鹽酸(用量為5%~10%)的反應釜進行升溫水解，溫度為90~100℃，水解時間，反應結束后經冷卻送人中和槽，用液堿調至中性，過濾后濾餅在80~100℃下干燥，較后經粉碎得產品。生產方法四:由木漿或棉花漿制成的纖維素。經漂白處理和機械分散后精制而成。纖維素是地球上較古老、較豐富的天然高分子，是取之不盡用之不竭的，人類較寶貴的天然可再生資源。天津**纖維素燕麥中含有的那一類被稱為"可溶性纖維"，它們與糖類分子結合在一起可以減緩碳水化合物的吸收速度。

本文提出了以馬鈴薯淀粉渣為原料制備羧甲基纖維素鈉、羧甲基纖維素鈉和羧甲基淀粉鈉混合物的方案,具體的研究內容如下： 馬鈴薯淀粉渣通過不同的精制方法分別得到纖維素含量較高的精制原料和以淀粉和纖維素為主要成分的精制原料；得到的精制原料再經過堿化、醚化、中和、洗滌、干燥等工藝即可制備得到羧甲基纖維素鈉產品及羧甲基纖維素鈉和羧甲基淀粉鈉混合物產品。羧甲基纖維素鈉和羧甲基淀粉鈉混合物產品的各種性能指標如下：粘度在3700mPa·s左右(2%的水溶液),pH值在7.0-7.5之間,取代度維持在0.50左右,干燥減重維持在8.0%左右,氯化物含量在0.15%左右,砷含量在0.000015%左右,鉛含量為0.001%,重金屬含量合格。所有指標均達到了一定要求,可在一定領域內代替羧甲基纖維素鈉或羧甲基淀粉鈉。

    當一些食物特別是肉類變質時，會產生致物質并引起細胞變異，食物殘渣在體內停留時間的減短同樣可以降低出現這種情況的可能性。經常食肉者的飲食中纖維的含量很低，這會將食物在腸道中停留的時間增加到24-72小時，在這段時間內，有一些食物可能出現變質。因此如果你喜歡吃肉，那么你必須確保飲食中同時含有大量纖維。纖維有很多種類，其中一些是蛋白質而不是碳水化合物。有些種類的纖維，如燕麥中含有的那一類被稱為"可溶性纖維"，它們與糖類分子結合在一起可以減緩碳水化合物的吸收速度。這樣它們就可以幫助保持血糖濃度的穩定。有一些纖維的吸水性比其他種類的纖維要強很多。小麥纖維在水中可以膨脹到原來體積的10倍，而日本魔芋中的葡甘露聚糖纖維在水中可以膨脹到原來體積的100倍。由于纖維可以使食物膨脹，減緩糖類中能量的釋放速度，因此高吸水性纖維可以幫助控制食欲，有助于保持適當的體重。纖維理想的攝入量是每天不少于35克。如果食物選擇得恰當，很容易就可以達到這個標準而不需要進行額外的補充。甲基纖維素 溶液在很寬的PH 值(3.0~11.0)范圍內是穩定的。

    這與纖維素的相關原料生產廠家，機械制造廠家的大力開發和科研分不開，較之十幾年前有很大的進步，石油鉆探用纖維素PAC在國際市場上也占有了一席之地。在其他工業如干粉砂漿建材，內外墻耐水膩子粉(膏)，粘結劑，填縫劑，界面劑，水性涂料，自流平劑等新型建材行業也取得了很大的進步，是有數量和質量都有很大的提高。在造紙業主要有兩種用途:漿內添加和表面施膠，漿內添加的添加量千分之三至千分之五，添加量不大可對紙張的縱向和橫向拉力提高30%至50%，對紙張的使用和書寫起到了很好的作用。表面施膠特別是銅版紙上面做保水劑是其他膠黏劑所不好替代的產品，對紙張的平整度，光潔度都起到了很好的作用。纖維素1.溶解性常溫下，纖維素既不溶于水，又不溶于一般的有機溶劑，如酒精、、**、苯等。它也不溶于稀堿溶液中。因此，在常溫下，它是比較穩定的，這是因為纖維素分子之間存在氫鍵。纖維素不溶于水和乙醇、等有機溶劑，能溶于銅氨Cu(NH3)4(OH)2溶液和銅乙二胺[NH2CH2CH2NH2]Cu(OH)2溶液等。2.纖維素水解在一定條件下，纖維素與水發生反應。反應時氧橋斷裂，同時水分子加入，纖維素由長鏈分子變成短鏈分子，直至氧橋全部斷裂，變成葡萄糖。制藥業選用適當黏度羧甲基纖維素鈉（CMC）作片劑的黏合劑、崩解劑，混懸劑的助懸劑等。北京CMC羧甲纖維素

甲基纖維素是一種長鏈取代纖維素，其中約27%~32%的羥基以甲氧基的形式存在。北京羥丙甲纖維素

絲素蛋白具有良好的生物相容性，在生物材料上得到了***的研究。但在干燥條件下，絲素蛋白膜的脆性影響其使用價值，這是亟待解決的問題。本文利用羧甲基纖維素鈉改性絲素蛋白，制得共混膜，測定了羧甲基纖維素鈉的種類，共混的條件(組分的配比、反應時間、反應溫度和變性劑的種類、變性劑的含量)對共混膜性能及結構的影響，并得出以下重要結果。

(1)絲素／羧甲基纖維素鈉共混膜中，羧甲基纖維素鈉和絲素蛋白質兩種分子之間形成氫鍵作用，降低絲素蛋白質分子之間本身的氫鍵作用，從而降低共混膜的強度，提高共混膜的伸長率。 北京羥丙甲纖維素

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