劍南春的苦味

苦味也是白酒眾多風味中的一種，好的白酒往往微苦而不澀，苦味不能帶來愉悅的感受，然而適量的苦味卻能增加白酒的的風味。白酒的苦味主要是由于過量的高級醇、較多的酚類和糠醛引起的。原料的配比，輔料、曲藥的用量，以及對發酵溫度的把控都會對味道產生影響，一套科學的白酒生產流程，以及合理的曲藥用量，能夠有效控制酒的苦味，從而保證酒體的柔順口感。

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白酒是很多場合當中都必需的飲品，白酒行業也有著可觀的利潤。那么，白酒代理需要多少資金？選擇劍南春酒白酒代理賺錢嗎？劍南春酒是一個小本經營的項目，選擇它合作，創業者可以在總部的幫助下用低廉的成本獲取可觀的利潤。它的發展前景很不錯，有很多的創業者都在這里獲取了可觀的利潤。

劍南春酒的加盟成本低，只需要幾萬元的資金，就可以圓您的創業美夢。其總部雄厚的實力，可以為您提供根本上的幫扶。白酒代理需要多少資金？選擇劍南春酒賺錢嗎？劍南春酒低廉的成本，可以降低您的投資風險。這樣的品牌，適合您加盟。

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茅五劍的劍南春的歷史，

在三國時期，綿竹酒多用于所需。晉朝飽受戰亂之苦，綿竹釀酒業幾度荒廢。

南北朝時期又逐漸恢復并得以發展。南齊永明五年，“天益老號”古窖池建成并投入使用。

在唐朝，劍南燒春作為宮廷御酒而載于《舊唐書·德宗本紀》。這是載入正史的中國名酒，也是中國至今尚存的唐代名酒。

主要系列產品：劍南春年份酒，十年，十五年，三十年，五十年，揮發系數鑒定年份型白酒方法，夠年份，數量稀少，雖然不完全適用其他酒企和香型，但劍南春就一直這樣低調的做著自己該做的事，

08年四川汶川地震，對劍南春造成了很大的損失，但是劍南春還是那個低調的前行者，在2018重回100億隊伍，而且大單品闖天涯，繼飛天，普五以后的單一大單品。

股改對于企業陰影面積還未消除，時間去沉淀一切，時間去檢驗酒體，芳香濃郁、**典雅、醇厚綿柔、甘冽凈爽、余香悠長、香味諧調，水晶劍，政策劍，金劍南，

對于這種風味的形成，從我接觸過的老酒來看，首先是長時間瓶存，相比之下，壇存的老濃香酒我還沒碰到過這種味道；再則是泥池發酵，而且是非堿性的普通泥池，相比之下，董香的堿性白泥池發酵出來的酒，其長時間瓶陳之后并沒有產生這樣的味道；，酒廠執行的釀造工藝也很重要，一般釀出的酒有鮮艷的熟蘋果、蜜桃香，其長時間瓶存之后香氣則會變成一種陳斂的干紅棗之氣，對于這種香氣，一定要是泥池發酵出來的，像大曲清香地缸發酵出來的青蘋果香，西鳳酒海陳化出來的蜜甜香，長時間瓶存之后都不會變味。劍南春年份酒為什么能保證夠年份?

劍南春的黃金時代

黃金時代

二十世紀五十年代，劍南春人利用得天獨厚的自然條件和獨特的釀酒工藝，生產出了聲譽卓著的中國名酒劍南春。

六十年代，劍南春生產工藝完全成熟。

七十年代，劍南春開始出口，遠銷日本、港、澳，并榮登全國八大名酒金榜。

八十年代，劍南春一期工程的擴建，現代科技的應用和一系列的技術改

革，系列產 品實現了全優。從此，劍南春進入了萬紫千紅的黃金時代。

九十年代，劍南春人認真研究市場規律，針對市場制定的營銷策略、“科學投放”等措施，使他們在市場競爭中立于不敗之地。

五十年代 一九五一年五月，國營綿竹縣酒廠宣告成立，這個廠就是“四川省綿竹劍南春 酒廠”的前身。一九五八年三月，酒廠從改變釀酒原料入手，進行科技攻關，試驗出一種綿竹釀酒史上從未有過的新原料，用這種原料釀出了“芳、洌、甘、醇”， 恰到好處，風味更為獨特完善的酒，這就是聲譽卓著的中國名酒“劍南春”。 （摘自《劍南春史話》）

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在政策執行上，劍南春目前的出廠價調整也陸續到位。

一方面，為了配合價格調整，劍南春采取了激勵舉措，對商家的訂單和銷售量都進行了有節奏的調整；再加上一直以來，劍南春在市場上都保持著良好動銷，渠道庫存壓力小，所以商家配合度高。

另一方面，在**發生后，劍南春以強大的實力和資源調配，做經銷商強有力的后盾，從終端慰問禮品到**補貼，給予商家有力扶持，包括為商家協調低息來減緩資金壓力、延長春節促銷進貨時間、提供豐厚的終端獎勵等舉措，真正地為經銷商解決難題，積極應對市場變化，這在很大程度上凝聚了人心，提振了商家的士氣和信心。

作為次**，水晶劍的建議零售價正在悄然靠近500元，而且以超120億的銷售體量來看，階段性的一小步都會實現大勝利，前提是有戰略耐心和時間，同時確保渠道商家有信心。

受**影響，次**價位段產品壓力不小。有經銷商表示：“如果劍南春這次的政策能調得穩、升得起，確保執行到位，那將會減輕整個次**品牌可能的價格下行壓力，為更多的品牌和商家解困，劍南春已成為次**市場發展的風向標和基石”。

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