水井坊歷史淵源

漢代人認為酒是上天的恩賜，稱之為“天之美祿”，在成都出土的漢代畫像石和畫像磚上，可以看到不少表現釀酒和沽酒的場景。

唐宋時期，或避中原戰亂，或慕蜀中山川風物，中國文學史上的人物爭先恐后來到成都，杜甫、李商隱、陸游……美酒點燃了詩人的慷慨和豪放，激發了他們的清愁和感傷。詩酒交融，無酒無詩，有詩必有酒。成都美酒還吸引了風流才子唐明皇?！稓q華記麗譜》記載了這樣一個故事，某年，唐明皇在京師上元節放燈，國師道士葉法善告訴他，成都燈節也很繁盛。于是，陜西水井坊哪種好，葉法善便引導唐明皇夢游至富春坊，買劍南燒春暢飲。

宋代，成都的酒業進入鼎盛。據史料記載，北宋中期，成都設酒務28處，每年征收酒稅達40萬貫以上，與首都開封并列全國。至南宋建炎三年（1129年），趙開在成都**釀酒隔糟法以后，全川酒稅竟達690余萬貫，占宋朝廷酒稅收入1/3，陜西水井坊哪種好，其中相當部分出自成都，陜西水井坊哪種好。

水井街酒坊遺址出土的陶瓷器勾勒了酒坊的興衰成敗。從宋元時期出土的陶瓷器看，當時水井坊已經人丁興旺，是居住、商貿、設作坊的黃金口岸，繁華地段。

水井坊年份酒為什么能保證夠年份?陜西水井坊哪種好

水井坊遺址介紹

從未間斷生產，是我國現發現的古代釀酒作坊和酒肆的實例，有力地佐證了明朝李時珍在《本草綱目》中“燒酒非古法也，自元時始創之”的觀點。此考古發現被考古界、史學界、白酒界**認定為“中國古老的酒坊”。水井坊遺址是迄今為止、完整、古老、相當有有民族性的酒坊，作為中國白酒的源頭，其史學價值堪與“秦始皇兵馬俑”媲美，并被國家有關部門譽為“中國白酒坊”。坊間數百年來酒坊與技藝流傳并存至今，是活著的文物，被譽為“中國白酒的一部無字史書”。由于它填補了我國酒坊遺址專題考古的空白，被國家文物局評為“1999年中國**考古新發現”之一。 北京水井坊價格水井坊的鑒定技巧有哪些？

品味·水井坊

第三步 “觀色”——晶瑩剔透、掛杯持久

品水井坊酒先從觀顏察色功夫做起。

觀色：（一）光澤度，酒以光澤鮮明、協調為上，暗褐、失光為下；

    （二）透明度，以清亮透明為上，渾濁、沉淀、浮物為下。

水井坊酒晶瑩剔透，澄清透明。

鑒別時，用手舉杯對光，白布或白紙作底，肉眼觀其酒的色調及透明度，便可見其純真、清亮的酒色，光澤誘人（水井坊執著于層層道道的復雜工藝，千錘百煉，因此才有了更純粹、自然的酒質）。

察顏：酒杯回旋，可將酒液分布在壁周邊，觀其掛杯情況（水井坊酒歷歲月錘煉，醇厚幽醴，掛杯多而持久）。

品味·水井坊

第五步： “品味”——甜、凈、爽、香

酒的口味決定了酒的品質。品嘗水井坊酒時，可先將酒啜入口中，注意酒液入口時要慢而穩，將酒含在口中，大約為4至10毫升，每次含入口中的酒數量，須大體一致。使酒液先接觸舌尖，再到兩側，到舌根，使酒液鋪滿舌面，進行味覺的判斷，要注意感受味的協調、柔和、醇甜、圓潤、舒適、愉**。

在用舌頭品嘗酒的滋味時，要分析嘴里酒的各種味道變化情況，以充分領略口味程度。酒液進口應柔和爽口，帶甜、酸，無異味，飲后要有余香味，要注意余味時間有多長。酒留在口腔中的時間約10秒鐘。

在初嘗以后則可適當加大入口量，以鑒定酒的回味長短、尾味是否干凈，是回甜還是后苦。并鑒定有無刺激喉嚨等不愉快的感覺。應根據兩次嘗味后形成的綜合印象來判斷是否符合水井坊酒的真味。

你知道水井坊為什么這么好喝嗎？

品味·水井坊

第二步：**酒具

鑒賞水井坊酒，需用水井坊之**酒具，方可充分感受水井坊酒色、香、味、格的魅力。

水井坊的全套酒具包括酒壺、酒杯和托盤，三個部分渾然一體。

酒壺、酒盅的設計構想源于三星堆的出土酒器——陶盍。三千多年前，古蜀人飲酒置酒器于沙地之上，陶盍的三尖底和鼓腹造型使之在沙地上取放自如。

小酒盅樣式設計遵循出土文物——牛眼杯的杯口造型和盛酒量，了水井坊酒的悠久歷史和獨特風格。酒杯座為六邊形井臺造型，并外飾水井坊凸型標識。酒壺和酒盅用一個托盤把它們放在一起，形成了不可分割的整體。

水井坊如何鑒別真偽？北京水井坊價格

水井坊的制作工藝是怎么樣的？陜西水井坊哪種好

的藝術家美麗的從水井坊包涵的深厚的中國傳統文化及其流露出來的東方神韻得到靈感，為水井坊設計出具有現代藝術品味，高貴典雅的包裝。包裝中的瓶形設計簡潔，承載傳統文化、歷史性而又不失個性。內凸的六面表現古井臺，好水釀好酒，這即是佳釀的標志，井臺上六幅歷史文化景點圖則再現酒坊歷史淵源。精致的木臺基座是從古代帝王登基臺上得到的啟發，展現出中國的高貴與威嚴。紙盒設計簡潔明快，用紙顏色古樸典雅，給人以悠遠回味的視覺享受。

水井坊，深厚的文化底蘊與現代藝術表現相融合，承載六百年中華傳統文化的精髓，彰顯現代藝術美的典范，無論外在和內涵，每一點滴，每一細節皆散發出濃郁的中國文化韻味，呈現高貴典雅氣質。

在世界藝術家們的眼中，每一瓶水井坊都是一件融合人類智慧與文明的文化藝術精品。因而，他們賦予這瓶酒在藝術界所能享受的至高榮譽--"莫比烏斯"金杯獎。600年日月造化一瓶美酒，本就是天地經典的設計，而水井坊再獲國內設計比較高獎項，更可堪稱"世界設計"。

陜西水井坊哪種好

文章來源地址: http://www.qyzv.cn/cp/3156077.html