濕評臺：供審評茶葉茶湯用的平臺。高80厘米，寬50厘米，蘇州專業濕評臺，長，放置評審杯，評審碗，葉底盤等器具。要求臺面光潔，無雜異氣味，通常漆成白色。配下水器和排水管搭配使用，上層臺面操作審評，下層擱置評審用具。干評臺長120cm*寬60cm*高80cm，適合茶葉研究所茶廠，蘇州專業濕評臺，評茶室使用，SC審評認證使用。如有其他尺寸上的需要就可以聯系我們進行定做，蘇州專業濕評臺，本公司另外聘持證審評老師，**指導審評操作。購買本公司產品后如需技術服務支持可聯系我們。 詳細介紹茶葉干平臺的使用方法。蘇州專業濕評臺

茶葉感官審評操作教學視頻評審用具和濕評臺的使用方法

上海清友堂實業有限公司專注于茶葉審評服務，提供一系列評審用具，包括:審評杯，審評碗，評茶盤，葉底盤，計時器，分樣盤，干評臺，濕評臺等。

茶葉的審評可分干評和濕評兩大程序。干評即為看干茶的外觀，濕評則為沖泡審評，俗稱“開湯”。

茶葉審評有五大審評項目和八大審評因子之說。

五大審評項目分別審評的是茶葉的外形、湯色、香氣、滋味和葉底，其中審評外形即為干評，其余為濕評；

八大審評因子分別審評的是茶葉的老嫩、條索、色澤、整碎凈度、香氣、湯色、滋味和葉底，其中審評茶葉的老嫩、條索、色澤、整碎凈度為干評，香氣、湯色、滋味、葉底為濕評。

簡要的方法步驟，茶葉審評的操作流程：取樣 → 外形 → 稱樣 → 沖泡 → 瀝茶湯 → 評湯色 → 聞香氣 → 嘗滋味 → 看葉底

上海清友堂專職茶葉審評師拍攝了茶葉審評操作教學視頻詳細介紹評審用具的使用方法，請聯系我們提供視頻鏈接 蘇州專業濕評臺茗標牌茶匙瓷質純白，10ml容量，用以取湯評審滋味用，也可以用不銹鋼材質。

茶葉審評和茗標牌標準型雙層濕評臺

茶葉審評師是審評人員用感官鑒別茶葉的過程。即審評人員運用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力，

對茶葉產品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質因子進行審評，從而達到鑒定茶葉品質的目的。

茶葉的品質審評不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。

茗標牌評審用具包括：標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，評審杯，評審碗

茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，茶樣柜等。全套的茗標牌評審用具由上海清友堂研發，生產。

審評室及評審器具和濕評臺

茶葉感官審評室應該坐南朝北、北向開窗。面積按評茶人數和日常工作量而定，**小不得小于15平方米。

室內色調為白色或淺灰色，無色彩、無異味干擾。室內光線應柔和、自然光、明亮，無陽光直射。

評茶時、保持安靜，上海清友堂實業有限公司專注于茶葉評審服務，提供一系列茗標茶葉評審用具和標準型雙層干評臺和標準型雙層濕評臺，評審用具包括

1、評茶**杯碗白色瓷質，大小，厚薄、色澤一致，容量150ml。具蓋，杯蓋上有一小孔、與杯柄相對的杯口上緣有一呈鋸齒狀的濾茶口

2、評茶盤木板或者膠合板，正方形，盤的一角開有缺口，缺口呈倒等腰梯形。涂有白色油漆，要求無氣味。

3、葉底盤黑色小木盤和白色搪瓷盤。

4、秤茶器具，達到0.1g

5、標準型雙層干評臺和標準型雙層濕評臺。

6、計時器

7、吐茶桶等

標準型雙層濕評臺----開湯檢驗茶葉內質的審評臺。用于放置審評杯碗、湯碗、湯匙、定時器等，供審評茶葉湯色、香氣、滋味和葉底用。臺的高度為850～900mm，寬度為500mm，長度也視需要而定。臺面為白色，應不滲水，沸水溢于臺面不留斑紋，無雜異氣味

茗標牌分樣器是茶葉審評前取樣的設備，木質組合式結構，內有4個分樣格，無異味。

代用茶產品生產許可證審查細則及濕評臺介紹

茶葉SC生產許可證管理的代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖為原料加工制作的、采用類似茶葉沖泡（浸泡）方式供人們飲用的產品。葉類產品有苦丁茶、絞股蘭、銀杏茶、桑葉茶、薄荷茶、羅布麻茶、枸杞葉茶等；花類產品有菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金銀花、玳玳花等；果（實）類（含根莖）產品有大麥茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、羅漢果等；混合類是指以植物的葉、花、果（實）、根莖等為原料，按一定比例拼配加工而成的產品。

上海清友堂實業有限公司提供茶葉SC，代用茶SC，含茶制品SC服務和評審用具和儀器設備

標準型雙層濕評臺----開湯檢驗茶葉內質的審評臺。用于放置審評杯碗、湯碗、湯匙、定時器等，供審評茶葉湯色、香氣、滋味和葉底用。雙層框架結構，整體的高度為800mm，寬度為500mm，長度1200mm。臺面為白色，應不滲水，沸水溢于臺面不留斑紋，無雜異氣味。臺面四周有擋水條，臺面上有孔洞，連接排水管。臺面下放置吐茶桶等器具 茶葉審評內容及濕評臺。蘇州專業濕評臺

審評茶葉注意事項及茶葉干平臺濕平臺。蘇州專業濕評臺

茶葉審評與檢驗對茶廠的重要性以及濕評臺介紹

茶葉審評與檢驗，對茶葉生產起著指導和促進作用，對科學研究起著一個客觀評定的作用，一向被看成茶葉生產的關鍵步驟。

茶葉生產的特點在于茶鮮葉不是**終產品，而需要經過加工，塑造品質，才能進入市場。

因此，每個加工環節都存在著品質問題，每個工序都要經過品質鑒定才能進入下工序，成品要對照國家（或地方）標準進行品質檢驗，才能進入商品市場。

茶葉審評與檢驗是一項技術性工作，茶廠負責人應該對評茶員崗位足夠重視。

上海清友堂實業有限公司提供茶葉SC服務，研發茗標牌全套審評用具，包括評茶杯評茶碗，審評盤，葉底盤，網匙，搖盤，扦樣匾等評審器具。

標準型雙層濕評臺----開湯檢驗茶葉內質的審評臺。用于放置審評杯碗、湯碗、湯匙、定時器等，供審評茶葉湯色、香氣、滋味和葉底用。雙層框架結構，整體的高度為800mm，寬度為500mm，長度1200mm。臺面為白色，應不滲水，沸水溢于臺面不留斑紋，無雜異氣味。臺面四周有擋水調，臺面上有孔洞，連接排水管。臺面下放置吐茶桶等器具

蘇州專業濕評臺

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