個人覺得，白酒長時間瓶存對酒體的風味提升是有限的，有的風格老酒甚至因為瓶陳時間太長而老化降質。不過對于新釀出的酒，陳化還是很有必要的，尤其是制曲、堆積，劍南春、發酵溫度較高的酒，其需要較長的陳化時間。在當前，有不少朋友買一些好的新酒，在家里陳化幾年后再喝，這也是一種消費白酒的方式。有些酒廠出的新酒，因為陳化時間不夠，所以酒體的柔和度、融合度還略微有點欠缺，這類酒放個三五年再喝會略顯柔和一些，但放太長時間，酒質提升也不大。對于這類酒的消費，建議選擇高度、**新酒，低度酒不建議長時間存放，除此之外，那種檔次很低，酒質很差的低端高度酒也不建議長時間存放。

說到買新酒存著喝，我建議這樣買酒的消費者可以多關注一下白酒行情，畢竟你買的酒也要放一段時間才消費，劍南春，與其這樣，不如等低價的時候再入手，劍南春，等到哪個時候股市漲了、房價漲了，資本從白酒領域轉移，各大酒廠開始清庫存時，我們可以在便宜的價格里面找找有什么值得我們買的酒，除此之外，我們還可以找到一些早幾年的存貨，買這類酒也減少了存在自己家里的時間和成本。

如何選擇靠譜的劍南春代理廠家？劍南春

水

劍南春釀酒用水全部取自城西的中國名泉——玉妃泉， [2] [107] 該泉經國家地礦**鑒定：低鈉無雜質，富含硅、鍶等有益人體的微量元素和礦物質，可與嶗山礦泉水媲美，故一致定為“中國名泉”。

糧

劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料，產自川西千里沃野。

高粱：糯高粱中含支鏈淀粉較多、粘性較大、吸水性強，是歷史悠久的質量釀酒原料。

大米：大米中含淀粉量在70%以上，蛋白質含量在7%-8%左右。由于大米質地純凈、結構疏松、蛋白質、脂肪和纖維含量少，利于糊化，用大米做原料釀出來的酒具有爽凈的特點。

糯米：是釀酒的質量原料，經發酵，能使酒體優美甜香、味濃醇厚。

小麥：有較高的蛋白質含量，粘著力強、營養豐富、易糊化，且出酒率高，發酵中產生的熱量大，常作配料使用。

玉米：營養豐富，是釀酒的理想原料。

曲

曲藥，古稱 “酴”，乃酒之魂，《說文》段注：“此亦訓酒母，則今之酵也”。劍南春使用的曲，是采用千百年積累的傳統工藝措施，并結合現代科學手段而成的獨特品種，依靠這種天然微生物接種制作的大曲藥，不僅能保證產量，更重要的是保證釀制過程中各種復雜香味物質的生化合成

劍南春為什么越來越多的人喜歡喝劍南春？

劍南春簡介

劍南春酒的前身劍南燒春，是正史記載的大唐御酒。  《唐國補史》劍南春入載正史劍南春榮膺“大唐國酒”并被錄入《唐國補史》、《德宗本紀》，成為載入正史的當代中國名酒。

2005年，劍南春率先獲批使用“純糧固態發酵白酒”標志。

2008年，劍南春酒傳統釀造技藝入選非物質文化遺產，位列劍南春“雙國寶”之一。

2016年1-2月   ，劍南春銷售已超過20億元。其水晶劍南春銷量和營收同比增長近30%，其北京和天津市場，其水晶劍南春銷量增長超過了50%。

2015年10月27日  ，劍南春集團公司在六朝古都南京舉辦了“劍指百億，共贏未來”的主旨宣講。會上，劍南春提出了在未來5年內實現銷售破百億的目標。

其他：2017年春節登上美國紐約時代廣場，向全球華人拜年。

中國白酒史——劍南春本紀 （四）

窖池歷史悠久，意味著獨樹一幟，也著獨此一家，在無分店。喜歡就喜歡了，不喜歡去隔壁五糧液轉轉？那邊也有歷史悠久的大窖池。再舉個富含市井文化的例子，大家知道鹵吧？每個鹵肉師傅窮盡一生守護、傳承下來的也就是一缸大鹵汁，這就是的優勢，歷經歲月、文化、人文的變遷與積淀，培養了一代又一代的人們的口味。樹立了用戶消費后“對，就是內味兒”的飽滿情感，這就是他們至今仍能屹立不倒的原因。

舉一個例子進行作答。

2008年，市場風靡五糧液，大家都以能飲五糧液為榮，當有些人問到，“為啥不喝茅臺啊？”對方便回，“唉，茅臺喝完打嗝一股子臭味，誰喝呀！”。

2018年，市場風靡茅臺，大家都以能飲茅臺為榮，當有些人問到，“為啥不喝五糧液啊？”對方便回，“茅臺多好啊！醬香白酒，好喝！”

知道了嗎？誰貴，誰就好喝。

各個川酒的營銷部門也發現了這個問題，原來白酒不僅是消費品，還能做金融品。沒想到茅臺不僅營銷玩的6，金融也是高手，硬生生的把消費品做成了金融衍生品。實在是自愧不如。

寧波劍南春去哪里買？

劍南春的苦味

苦味也是白酒眾多風味中的一種，好的白酒往往微苦而不澀，苦味不能帶來愉悅的感受，然而適量的苦味卻能增加白酒的的風味。白酒的苦味主要是由于過量的高級醇、較多的酚類和糠醛引起的。原料的配比，輔料、曲藥的用量，以及對發酵溫度的把控都會對味道產生影響，一套科學的白酒生產流程，以及合理的曲藥用量，能夠有效控制酒的苦味，從而保證酒體的柔順口感。

苦味也是白酒眾多風味中的一種，好的白酒往往微苦而不澀，苦味不能帶來愉悅的感受，然而適量的苦味卻能增加白酒的的風味。白酒的苦味主要是由于過量的高級醇、較多的酚類和糠醛引起的。原料的配比，輔料、曲藥的用量，以及對發酵溫度的把控都會對味道產生影響，一套科學的白酒生產流程，以及合理的曲藥用量，能夠有效控制酒的苦味，從而保證酒體的柔順口感。 寧波買酒哪家酒業靠譜？劍南春

劍南春為什么受這么多人的青睞？劍南春

劍南春歷史淵源

巴山鐘靈，蜀水毓秀。在巴蜀大地上，有一條成U形的名酒帶，坐落在這條名酒帶的綿竹，釀酒歷史已有四千余年，廣漢三星堆蜀文化遺址出土的酒具和綿竹金土村出土的戰國時期的銅壘，提梁壺等精美酒器以及東漢時期的釀畫像磚，三國《晉書》所載史料，都可使人追尋到隱隱的歷史灰線，感觸到劍南酒發展的時代脈動。

戰國

綿竹坐落在的U型釀酒帶，釀酒歷史已有四千余年，廣漢三星堆蜀文化遺址出土的陶酒具和綿竹金土村出土的戰國時期的銅罍，提梁壺等精美酒器，東漢時期的釀酒畫像磚等文物考證，《華陽國志·蜀志》、《晉書》等史書記載都可證實：綿竹產酒不晚于戰國時期。

唐朝

在唐朝，百業興旺，綿竹成熟釀酒技藝下誕生的“劍南燒春”傾動朝野。唐人李肇的《唐·國史補》對天下名酒記載道：“酒則有……烏程之若下，劍南之燒春……”，劍南燒春更作為宮廷御酒而被載于《后唐書·德宗本記》。這是載入正史的四川名酒，也是中國尚存的唐代名酒，是綿竹酒文化史上一個了不起的成就。因此，劍南春一直以“唐時宮廷酒 盛世劍南春”為傳承宗旨。

劍南春

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