自釀果酒的注意事項：

1、取出檸檬與梅子時，要用一張咖啡濾紙或干凈濾布過濾一次酒，使其沒有殘渣，然后倒回容器里密蓋保存。

2、應該在瓶子上貼個標簽注明開始釀造的日期，舟山荔枝酒代加工廠，以免以后忘了。

3、一定要放在陰涼處，舟山荔枝酒代加工廠，否則酒會變質喔！

水果的選擇：水果酒在制作時須挑選新鮮，且外表無損傷的果實為  ZUI JIA，舟山荔枝酒代加工廠，果實須確實洗凈，并在陰涼處風干，以避免在辛苦制作完成后因而引發的成品變質，盡量選擇酸味越強烈的水果，所制作出來的果酒風味越佳。 青梅酒是屬于酸甜味道的，是能夠刺激唾液分泌，可以促進新陳代謝，延緩衰老的。舟山荔枝酒代加工廠

1、百香果泡酒的制作過程中，要注意百香果和白糖必須得要一層一層的放，這樣有利于百香果的發酵，口感更好，不可百香果和白砂糖一次性全部放進去。

2、百香果泡酒的時候，還要注意百香果不能用已經有點腐爛變質的果肉，以免影響百香果酒的發酵、口感，還可能會降低百香果的食用價值。

3、泡酒的容器一定要確保里面沒有水、沒有油、沒有一些其他的雜質，以免這些會影響百香果酒的口感及質感。

4、百香果泡酒的過程中，還要注意每天打開玻璃罐一次，對玻璃罐進行排氣，這樣有利于果酒的發酵。 杭州青梅酒貼牌代加工果酒具有各自不同的色澤，是由于果皮含有不同色素形成的。

女生喝果酒不能說的秘密！因為果酒經過發酵之后，自身產生了大量的多酚。（促進人體健康作用的化合物）

而正是這個多酚，限制了脂肪在女生體內的堆積，從而讓愛喝果酒的女孩，從此忘掉什么是肥胖，個個瘦成一道閃電。

所以，結合以上幾點，我得出一個非常有說服力的結論：才是女生喝果酒的真正原因所在。

果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營養成分的情況下，利用自然發酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出的具有保健、營養型酒。

用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用，但民間傳統做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

喝時配沙拉或餅干

一般來說，夏天要喝冰鎮的，冬天則要加溫，喝熱的果酒。不過，據日本前田內科醫院的醫生介紹，果酒雖然有益健康，但畢竟含有一定的酒精，因此也不宜喝得過多，一次不要超過1升，尤其是喝的時候要盡量避免空腹，用一點蔬菜沙拉或餅干之類的食物下酒，在口味上也比較相配。 果酒的渣汁的分離:破碎后不加壓自行流出的果汁叫自流汁，加壓后流出的汁液叫壓榨汁。

果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味，具有原果實特有的芳香。與白酒、啤酒等其他酒類相比，果酒的營養價值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到脂肪在人體中堆積的作用，此外，與其他酒類相比，果酒對于護理心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。

不同的果酒根據釀制的果實的不同，有著不同的功效。下面是一些常見的水果酒功效：

蘋果酒：保存了蘋果的營養和保健功效，含有多種維生素、微量元素以及人體必需的氨基酸和有機酸，常飲蘋果酒有促進消化、舒筋、美容健體的功效； 果酒外觀鑒別--應具有原果實的真實色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現象。杭州青梅酒貼牌代加工

果酒香氣鑒別果酒一般應具有原果實特有的香氣，陳酒還應具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。舟山荔枝酒代加工廠

果酒有哪些種類二、仁果類

  有梨、蘋果、花紅、山楂、榅桲等。此類果種用于果酒開發有較好的基礎。尤其是蘋果酒和山楂酒的開發研究較多。在果酒市場上有一定的占有比例。我國的蘋果和梨居世界**。作為果酒的來源原料十分豐富。

三、核果類

  桃、李、杏、梅、櫻桃、棗均可制成果酒，目前對梅、棗的開發研究較多。特別是青梅果酒，在果酒市場上有一定**度。

四、甘果類

柑、橘、橙、柚、檸檬等柑橘類，此類果種原料豐富，果汁香甜，用作果汁飲料較多。目前已用在果酒的開發研究中，只是在果酒市場中較為少見。 舟山荔枝酒代加工廠

淮安開淮酒業有限公司總部位于淮安市淮陰區三樹鎮工業園區，是一家淮安開淮酒業有限公司是釀造、銷售果酒為主的生態產業。主要產品有青梅酒、水蜜桃酒、獼猴桃酒、荔枝酒、西柚酒、百香果酒、草莓酒、藍莓酒、桂花酒、玫瑰酒、威士忌梅酒、黑糖梅酒、芽茶梅酒、綠茶梅酒、紅茶梅酒、系列西打酒等。產品特點：酸甜適宜、入口生津、中國臺灣古法釀造工藝，色澤、口感渾然天成。適合各類銷售場所。的公司。淮安開淮酒業深耕行業多年，始終以客戶的需求為向導，為客戶提供***的果酒，青梅酒，威士忌梅酒，開淮系列白酒。淮安開淮酒業致力于把技術上的創新展現成對用戶產品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。淮安開淮酒業始終關注食品、飲料行業。滿足市場需求，提高產品價值，是我們前行的力量。

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