紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。人們一般認為，紅糖適合月經不調和剛生了孩子的婦女吃。其實紅糖更適合老人，特別是適合年老體弱、大病初愈的人吃。紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，昆明原味紅糖哪家好，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅，昆明原味紅糖哪家好，昆明原味紅糖哪家好、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。

幾十斤甘蔗只熬一斤老紅糖。舍得用好原材，方能熬出尚好老紅糖。幾十斤低產白霜老秋蔗，經過十幾道復雜手工只得到1斤老紅糖，知道蔗農辛苦，才知老紅糖得來不易。手工老紅糖，叫法不重要，名字不重要，形狀亦不重要，唯味道不可偏頗。是否**手工老紅糖，淺嘗其味即可分辨。江圣貿易所生產的紅糖顏色呈暗紅棕色，糖塊表面有自然冷卻凝結留下的氣眼，切割邊緣紅糖沙粒明顯豐富。聞之有陣陣濃香，容易切割，熱水沖泡有大量氣泡，因無任何添加所以溶解速度慢，口感細滑、清甜而不膩。

為保證老紅糖的品質，江圣貿易甘蔗原材都進行統一的種植管理，辛勤的蔗農們為了保證原材的綠色天然，都專注于這一件事：種甘蔗，選甘蔗，收甘蔗。用盡渾身解數讓一根平凡的甘蔗，變得不平凡，讓一根普通的甘蔗口味更加清甜的。

從甘蔗糖汁入鍋，直到變成一顆老紅糖，歷經了熬糖匠人們幾百次的翻攪，這不僅是因為熬糖匠人們知道自己手上的是一份經由他們傳承的技藝，更是因為他們知道物力不易，知道蔗農勞作的艱辛。

入口的東西，做的不僅是一個口碑，更是一種良心、一份安心。在嘈雜的社會中秉持自己的信念，堅守自己的底線，才是真正意義上的傳承。

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