所謂花式咖啡，是指在濃縮咖啡的基礎(chǔ)上按照不同比例加入各種調(diào)味品，如牛奶、奶油、巧克力、冰淇淋、酒、果汁等制成的咖啡。可將其比喻為咖啡交響曲，常見(jiàn)的花式咖啡如卡布奇諾、拿鐵，廈門(mén)全新咖啡機(jī)批發(fā)、摩卡、維也納，廈門(mén)全新咖啡機(jī)批發(fā)、愛(ài)爾蘭咖啡等。除了多層次的口感，花式咖啡往往還有優(yōu)美的造型和奶味濃郁的特點(diǎn)，所以深得年輕人和女士的青睞，這也是其大受歡迎的原因。很多人愛(ài)上咖啡，是被花式咖啡那漂亮的拉花造型所吸引。咖啡拉花源于何時(shí)何地，一直以來(lái)都沒(méi)有十分明確的文獻(xiàn)記載。可能起源于歐美地區(qū)，廈門(mén)全新咖啡機(jī)批發(fā)，一些咖啡師在做咖啡表演時(shí)，絢麗的拉花技巧**震撼了當(dāng)時(shí)的咖啡業(yè)界，從而受到大眾的注目。

喜樂(lè)高級(jí)咖啡師認(rèn)證： 1.咖啡基礎(chǔ)概論， 咖啡歷史。 2.了解咖啡品種，了解咖啡處理過(guò)程和方式。 3.烘焙流程及基本知識(shí)，烘焙對(duì)咖啡風(fēng)味的影響沖煮基本知識(shí)。 4.咖啡豆的保存。 5.區(qū)分阿拉比卡和羅布斯塔，認(rèn)識(shí)咖啡樹(shù)和咖啡果實(shí)。 6.〈學(xué)習(xí)金杯萃取〉（萃取指南）水粉比、研磨度、萃取時(shí)間、水溫、攪拌、水質(zhì)、過(guò)濾方法對(duì)萃取的影響。了解各種萃取方式和萃取工具，正確的手沖方法；每一個(gè)萃取步驟的意義，〈了解金杯萃取的標(biāo)準(zhǔn)〉 7. 咖啡豆的研磨，意式咖啡機(jī)的使用及零件分析 8.牛奶的介紹及運(yùn)用 咖啡師基礎(chǔ)技能培訓(xùn)，學(xué)習(xí)制作Espresso， 食品安全與服務(wù)， 咖啡機(jī)及磨豆機(jī)的清理衛(wèi)生。

咖啡的文化是有著悠久的歷史沉淀，慢慢接觸，慢慢汲取，你會(huì)成為一名優(yōu)良的咖啡時(shí)。怎么分辨咖啡豆的好壞？簡(jiǎn)單粗暴的辦法就是“聞、看、剝”。將咖啡豆靠近鼻子，深深的聞一下看看有木有香氣，如果有，那證明咖啡豆很新鮮。如味道特別微弱，甚至出現(xiàn)油膩的味道，那這種咖啡豆趕緊扔掉吧。觀察一下咖啡豆，看咖啡豆烘焙的是否均勻；拿一顆咖啡豆，剝了開(kāi)它！假如是新鮮的，撥開(kāi)會(huì)很輕松的伴隨著清脆的聲音。若是咖啡豆不新鮮，很難撥開(kāi)。咖啡豆出油了，好還是不好？這就需要看你的咖啡豆是深烘還是淺烘，如果是深烘豆，出油是很正常的現(xiàn)象，即便剛出鍋沒(méi)有出油，過(guò)不了幾天也會(huì)出油。如果是淺烘咖啡豆，那就要注意了，豆子放的時(shí)間，口感肯定不好了。

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