武漢市黃陂區嘉爍鴻鑫酒店用品商行，長期面向武漢及武漢周邊地區的酒店、賓館、學校、商場、個人、各企事業單位回收二手廢舊物資、積壓物資、機械設備，制冷設備、廚房設備、餐桌椅等全套物資。

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武漢市黃陂區嘉爍鴻鑫酒店用品商行教大家，二手烘焙設備怎么保養，說明二：

加熱系統結構完備，熱墨指標符合規定要求，電氣線路或煤氣管道暢通，自動控制裝置動作正確靈敏。爐帶材質均勻，結構合理，松緊適度，清潔平整，接頭處精確光滑。爐帶托輥轉動靈活，上下左右方向可以隨時調整。排氣裝置暢通無阻，冷凝液不得有回滴現象。爐帶的調偏機構和報警裝置動作靈敏可靠。保溫材料保溫性能良好，爐墻不得有開裂和缺點存在。潤滑系統裝置齊全，油路暢通無堵、無漏油現象。烤爐內外清潔平整，無黃袍（沾于機器表面的油膜）油垢，無積灰和銹蝕。安全裝置和防護罩等齊全可靠。

武漢市黃陂區嘉爍鴻鑫酒店用品商行建議大家，開蛋糕房店面上貨的一些建議：

1、根據分區作業和產品美辰要求，對不同品種的面包、常溫蛋糕、糕點等常規產品進行貨品上架工作。

2、上貨時按照先入先出的原則，先從貨架的高層往底層按順序上；新貨往后上，舊貨往前移。

3、上貨時按照產品的種類、形狀、大小、口味、顏色按照順序分開擺放。

4、平角袋包裝的產品陳列在**角袋包裝的產品陳列在平角袋產品的后面，從高到低；筒裝的產品集中陳列在一起，簡易包裝的產品集中陳列在一起。

5、一個食品盤和食品箱里產品陳列不得超過2個品種。

6、特價產品、新產品放在店內**顯眼的位置。

7、貨上好后，再依次按順序把產品價格標簽—對應，將價簽放入指定位置。

8、上貨時要使用經過消毒的托盤。如果在上貨過程中有掉屑掉渣，要用夾子將其夾出。

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