購買廚房設備要注意產品，質量和安全都是要務。如果您想為客人提供一個安全的用餐環境，比較好不要使用彩色陶瓷、鋁制品。如果鉛、鎘含量高的顏料用量過大，焙燒工藝不好，鉛、鎘的浸出量很容易超標。長期使用鉛和鎘會隨食物進入人體。價格上，俗話說，“好貨不便宜，便宜貨不好”。價格高并不意味著質量好，但質量低的價格往往是壞的。不要落入貪婪廉價商品的“陷阱”。選材上，大多數廚房都不能避免“炒菜炒菜”對設備的不利影響。因此，廚房設備選用防水、防火、耐高溫、耐腐蝕的先進設備。廚房設備應該是安全的，所以現在大多數貴州廚房設備都是不銹鋼的。而我們始終堅持以客戶為導向，貴州廚具采購、以客戶需求為基本，貴州廚具采購，不斷研發新產品滿足市場需求，為了降低顧客采購成本，貴州廚具采購，為您提供比較好質的服務，歡迎您來電咨詢！

    烹飪廚房必須有足夠的制冷和加熱設備。烹飪廚房（不帶空調或新風設備）的整個室溫通常在28到32度之間，這給原材料的質量儲存帶來了許多困難。因此，烹飪廚房使用的配料應隨時存放在制冷設備中，以保證原材料的質量和產品的安全。調味料、湯、原材料、半成品、成品應在餐前和晚餐結束時保持在低溫附近。因此，有必要設計和配備足夠的制冷設備。同樣，烹飪廚房負責烹飪相應餐廳的各種菜肴。因此，除了配備適合餐廳規模、餐廳經營和風味的炒鍋外，還應配備一定數量的蒸、炒、炒、烤、燉設備，以滿足產品的需要。

      選擇設備要了解廚房設備的既定菜式，按生熟食物分隔的原則進行飯館廚房規劃，保證食物衛生。貴州樂廚廚房設備有限公司**為客戶提供咨詢服務，廚房總面積與餐廳總面積的份額要經濟合理，廚房中排放的全部廢棄物如油煙、廢水、廢物等不得對飯館其它部位有影響。盡量縮短運送流程，使路向清楚，完善廚房內抽氣體系，堅持空氣流通及無熾熱感滿意消防、衛生、環保要求。廚房地上用不吸潮并防滑的瓷地磚鋪設，靠爐灶一側應設排水明溝排水溝上要蓋隔渣網以便沖刷清洗和處理廢料廢物。有條件的飯館廚房區域應建職工**衛生間并與外界隔絕開來。廚房內除加工部分設置滿意數量的洗刷池外有必要在出產作業線上設置數個專門的洗手槽。洗碗間的方位，以緊靠餐廳和廚房，便利傳遞臟的餐具和廚房用具為佳。

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