喜樂咖啡學(xué)院專注于咖啡培訓(xùn)、各種飲品和網(wǎng)紅面包烘焙等培訓(xùn)品牌，學(xué)院師資力量雄厚，執(zhí)教老師具備多年工作和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，喜樂培訓(xùn)則適應(yīng)市場需求，挑選當(dāng)下潮流咖啡飲品、高顏值雪冰甜品和網(wǎng)紅面包烘焙等定制課程。辦學(xué)特色：1、**提供開店指導(dǎo)；2，廈門咖啡設(shè)備供應(yīng)、提供**技術(shù)升級(jí)；3、小班教學(xué)，保障學(xué)*質(zhì)量，；4、保證每個(gè)學(xué)員全過程都是實(shí)踐學(xué)*；5、保證**技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；6、保證學(xué)*途中不增加何雜費(fèi)；7，廈門咖啡設(shè)備供應(yīng)、保證學(xué)員能夠完全掌握**技術(shù)；8，廈門咖啡設(shè)備供應(yīng)、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；9:提供旗下品牌門店實(shí)*保障,再也不用擔(dān)心開店難題10：提供開業(yè)前**上門指導(dǎo)及技術(shù)支持 。

對于一些創(chuàng)意餐品和創(chuàng)意飲品的一些發(fā)明，其實(shí)都是來自對經(jīng)典設(shè)計(jì)的的細(xì)微調(diào)整。舉例來說，你很喜愛喝卡布奇諾，并想制作一款創(chuàng)意咖啡，那你可以以此為起點(diǎn)，加入一些你喜歡的食材，或著嘗試不同的飲品溫度。你會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，一兩個(gè)小小的變化就可以讓你喜歡的那杯咖啡，變得如此的不同。以奶咖為基底的咖啡，建議可以在濃縮中加入自制糖漿、粉類風(fēng)味香料來制作創(chuàng)意咖啡。如果要在奶泡上面撒粉或撒醬做裝飾，一定要注意奶泡的打發(fā)狀態(tài)。不然做裝飾的粉和醬都會(huì)加速消泡的時(shí)間，讓本來充滿美觀的咖啡消失這種特性。

關(guān)于奶茶的小知識(shí)：果糖能讓奶茶的甜感加強(qiáng)，但尾部不夠清爽。蔗糖甜感弱，但回味不膩，熱飲更適合。二砂糖的使用則可以讓奶茶增加焦香味。每一種糖都有其特點(diǎn)，無好壞之分，關(guān)鍵在于其所售賣區(qū)域的口味偏好。一般輕型奶蓋中牛奶與淡奶油的比例為1:2，而重型奶蓋的比例則為1:3。脂肪、糖的含量越高，奶蓋的穩(wěn)定性越高。這也是重型、輕型奶蓋的本質(zhì)區(qū)別。淡奶油過度打發(fā)，會(huì)出現(xiàn)油水分離，可加入全脂奶粉復(fù)打。動(dòng)物性淡奶油從純牛奶里提取，不易成型。加入糖粉或芝士都可增強(qiáng)其穩(wěn)定性。

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