品種香和工藝香是普洱茶必備的兩種截然不同的茶香。要想了解兩者之間的區別，我們先來明確它們的定義。

工藝香

工藝香，是在茶葉制作工藝的過程中因糖苷類物質分解所產生的香氣，云南普洱茶行情。

普洱茶的制作工藝包括鮮葉攤放-殺青-揉捻-解塊-曬青五步，熟普還要增加“渥堆發酵處理”這一步驟。每個步驟會造成一定量的糖苷類物質的分解，形成香氣，也就是工藝香的來源。

產生工藝香雖然是正?，F象，但凡事過猶不及。如果糖苷類物質分解過多，會導致茶葉活力的大量散失，使得茶品質下降，云南普洱茶行情，變得不耐泡。所以工藝香的氣味濃淡也是判斷茶品質優劣的標志之一。

在鮮葉攤放過程中，因糖苷類物質分解，會產生花香和甜香；但若攤放時間過長，則會造成茶葉花香、甜香過重。

而在殺青過程中，如果溫度太高或殺青過度，茶葉中的蛋白質就會被炒熟，從而產生豆香。熟普在渥堆發酵時也會產生類似海鮮腥味的“渥堆味”。

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    景邁山位于中國云南省的西南邊陲，東鄰西雙版納勐?？h，西鄰緬甸，處于西雙版納、普洱與緬甸的交界處。景邁山常年霧氣繚繞，宛如仙境。景邁山所產普洱茶**為盛名，明代時便已成為皇室貢茶。這里**早開啟人工種植茶樹的歷史，有連片面積比較大的千年萬畝古茶園。景邁山擁有，是世界上面積比較大保存**完整的裁培型古茶園。那古樸的布朗族寨子仿佛是像鑲嵌在那林下園中，有千百年歷史的干欄式建筑，古樸中透出邊疆少數民族發展的痕跡。景邁山的古茶樹只有走入林中，才能看清那些散落在參天古樹之間的大茶樹，錯落有致，高矮不一，與參天大樹依存共生。林中鳥啼蟲鳴，空氣清新?；B蟲物皆與茶樹、茶林共生共棲，白天有牛群在茶林漫步，夜晚便會在路旁歇息反芻。古茶園更是成為各種野生動物的天堂。【溫馨提示：來電咨詢或添加微信，**領取傳統工藝名山茶樣，歡迎品鑒交流】 云南普洱茶行情景邁山古樹生茶，云南傳茶茶業有限公司。

南糯古茶：南糯山在云南省勐?？h東部，是西雙版納有名的茶葉產地。紫金祥云剛柔并濟：剛表現在您地一口喝下茶湯，回甘生津會馬上回升上來，舒爽的喉韻也會在第1泡就讓您更少的淋漓盡致。柔表現在：湯水質地柔軟，入口能感覺到明顯的細滑之感，將湯水在口中回繞一周，能明顯的感受得到茶湯的厚實及粘稠感，是每位品茗者品飲的佳品！

  布朗山古茶：布朗山鄉是我國惟一布朗族民族鄉，也是**古老的古茶區之一。07年布朗山茶王選自布朗山600年古樹春茶，香韻沉穩渾厚，散發著濃郁的陳香，茶湯粘稠飽滿，甘甜玉潤，喉韻極為舒爽，穩定性極為強烈，屬上乘之品！

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現階段**茶的第1層附加價值在于“山頭”、“樹齡”；第2層附加價值在于“品牌”、“名人效應”。而忽略了“茶質本身”（選料），“工藝”（制茶理念以及執行水平）。這種情況導致的是：

① 大部分好茶**能表達出**初級、**表面的原料特性，并不能真正意義稱之為“好茶”。所以大部分品牌茶昂貴的系列產品，**在于價格上有所體現，禁不住推敲和比較。      

② 茶葉同質化嚴重，*側重茶葉第1屬性，談不上第2，3屬性。導致客戶容易被其他品牌商家、圈子、甚至其他類茶所“策反”?？蛻魺o法保持高忠實度的穩定購買，也就是我們通常講的“產品捆綁性差”。     

③ 茶葉工藝的多變和變革，導致產品隨著時間，質量越來越差，“越陳越不香“。對于一個做有持續性時間產品的人來，無疑是對長期產品“紅利性口碑”造成極其嚴重的負面影響。俗話也就是：賺的錢不夠補口碑。

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古樹茶、臺地茶區別在哪？

古樹茶與臺地茶的區別

1.外形

古樹茶葉片相對比較壯實，且比較厚，葉背茶毛較少。

臺地茶葉片比較單薄，葉邊齒比較有規律性，葉背茶毛多。

2.香氣

古樹茶香氣深沉厚重，且香氣持久；臺地茶香氣輕飄短暫。

3.滋味

古樹茶口感豐富，苦強澀弱，且苦澀味化得快，回甘。

臺地茶口感較單薄有時會有雜一些，苦澀味較重，轉化得慢，不容易退化轉化為回甘。

4.葉底

古樹茶葉底肥大、有彈性、柔韌性好、舒展性好。

臺地茶不易舒展，質感薄且脆。

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蠻磚

  茶區位置：云南省西雙版納州勐臘縣，古六大茶山茶區。

  生長形態與茶種：云南大葉種栽培野生茶。

  特色：相較其他古六大茶山茶青色澤較深，舌面與上顎中后段口感厚質香滑，舌面微苦口感香氣較沉，不若慢撒易武香揚。

南糯山

  茶區位置：云南省西雙版納州勐海縣，原屬國營勐海茶廠初制所所在地。

  生長形態與茶種：云南大葉種野生野放茶。

  特色：香揚清甜口感剌激性較高的代  表性茶品，上顎中段舌尖甜香，甘韻在舌面中段湯質滑口澀度稍高。

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云南傳茶茶業有限公司成立于2015-05-07，是一家生產型的公司。公司業務涵蓋[ "普洱茶生茶", "普洱茶熟茶", "滇紅茶的原料批發", "茶葉定制和品牌招商" ]等，價格合理，品質有保證。公司注重以質量為中心，以服務為理念，秉持誠信為本的理念，打造農業質量品牌。截止當前，我公司年營業額度達到200-300萬元，爭取在一公分的領域里做出一公里的深度。

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