可可粉也是可可豆直接加工處理所得的可可制品，從可可液塊經(jīng)壓榨除去部分可可脂后即得可可餅，將可可粉制品餅粉碎后經(jīng)篩分所得的棕紅色粉體即為可可[1]粉?？煽煞郯雌浜糠譃楦摺⒅?、低脂可可粉;按加工方法不同分為天然粉和堿化粉。各種規(guī)格的可可粉，顏色從淺棕色至深紅色?？煽煞劬哂袧饬业目煽上銡?，直接用于巧克力和飲料的生產(chǎn)。

制造朱古力蛋糕必須的材料，是沒(méi)有添加其他材料的純可可粉，一般在超級(jí)市場(chǎng)賣的是已加有糖和奶粉的飲料沖劑，并不合用，天津有機(jī)可可粉，做朱古力蛋糕時(shí)一般加30克可可粉于一個(gè)普通為兩磅的蛋糕，天津有機(jī)可可粉，天津有機(jī)可可粉，由于可可粉是為酸性，大量使用時(shí)會(huì)使蛋糕帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉為中和劑來(lái)中和其酸性，同時(shí)也使朱古力蛋糕的顏色加深。 我司供應(yīng)荷蘭進(jìn)口可可粉。天津有機(jī)可可粉

法國(guó)國(guó)際生態(tài)認(rèn)證中心(ECOCERT SA)成立于1991年，是國(guó)際上比較大的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)之一。

在國(guó)際上享有良好的聲譽(yù)，其認(rèn)證標(biāo)志得到消費(fèi)者和有機(jī)行業(yè)的普遍認(rèn)可。由于ECOCERT獲得了歐盟**機(jī)構(gòu)、美國(guó)農(nóng)業(yè)部NOP(為首批獲得美國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)可的4個(gè)國(guó)外認(rèn)證機(jī)構(gòu)之一)、日本農(nóng)林水產(chǎn)省JAS及中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理**會(huì)(CNCA)的認(rèn)可，而且還可以按照英國(guó)土壤學(xué)會(huì)Soil Association、瑞士有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)BioSuisse等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行認(rèn)證。因此，可以說(shuō)ECOCERT認(rèn)證證書是中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)入世界幾乎所有有機(jī)市場(chǎng)的保證。

同時(shí)，ECOCERT也是中國(guó)***一個(gè)被認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)的可以做中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證和中國(guó)GAP認(rèn)證的中外合資企業(yè)，是國(guó)外有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)有機(jī)市場(chǎng)的綠色通道。

ECOCERT機(jī)構(gòu)嚴(yán)苛的質(zhì)量考核和認(rèn)證程序，使任何貼有ECOCERT認(rèn)證標(biāo)志的產(chǎn)品都成為一種***和高信譽(yù)度的保證，為追求環(huán)保有機(jī)的全球人士所認(rèn)可和推崇。

河北歐洲有機(jī)可可粉我司供應(yīng)進(jìn)口可可粉。

根據(jù)果實(shí)的外形、大小、色澤、香氣和滋味，-般將可可分為三個(gè)主要的類型:

1.克里安洛可可( criollo

cacao);果實(shí)成熟時(shí)有紅色的，也有黃色的，果實(shí)外皮薄，容.

易切割，籽粒飽滿，新鮮子葉為白色或淡紫色，但是果實(shí)的保存較難?？煽啥咕哂袠O好的

香味，有香可可豆之稱。產(chǎn)地分布在中美洲和南美洲，亞洲少數(shù)地區(qū)種植，產(chǎn)量較低。

2.阿馬仲尼恩-一福拉斯蒂羅可可( Amaz- -onian forastero cocoa):該可可果實(shí)成熟時(shí)

呈黃色，果實(shí)外皮厚，常有一-層木質(zhì)素，難以切割，表面凹凸不平。新鮮子葉深紫色，也

有呈黑色。主要以巴西可可為**，還包括西非可可、厄瓜多爾可可。

可可豆碎

可可**早作為**補(bǔ)給被西班牙**帶到歐洲大陸，由于其體積小便于攜帶，營(yíng)養(yǎng)密度高，可可堿可以使人保持警惕，但又不像***會(huì)對(duì)***產(chǎn)生影響，作為**物資被沿用至今，并拓展至各種運(yùn)動(dòng)食品。

可可粉具有濃烈芬芳的獨(dú)特香味, 含有類黃酮等多種營(yíng)養(yǎng)元素, 是制造巧克力的重要原料, 也是當(dāng)今世界三大嗜好性飲料之一。上個(gè)世紀(jì)90年代中期以來(lái), 隨著可可制品應(yīng)用范圍的日趨擴(kuò)大, 對(duì)外貿(mào)易的拓展, 我國(guó)可可加工行業(yè)發(fā)展迅猛, 與此同時(shí), 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上大量劣質(zhì)或假冒可可粉充斥市場(chǎng), 不僅嚴(yán)重危害了食品安全, 也影響了我國(guó)的國(guó)際貿(mào)易信譽(yù)和正規(guī)可可加工廠家的利益。 在國(guó)標(biāo)中，低脂可可粉的可可脂含量10.0%-14.0%(不含14.0%)。

可可粉也是固體飲料和液體飲料的一種重要原料。熱可可就是純可可粉, 一次可沖飲約10克左右。沖飲時(shí)不加任何配料。熱可可不但能夠暖身, 而且對(duì)健腦同樣有效。因此熱可可的抗氧化物質(zhì)含量幾乎是等量紅酒的2倍, 綠茶的3倍多, 紅茶的4倍多。

速溶巧克力粉主要配料是可可粉和精白糖。速溶巧克力粉具有*****、促進(jìn)腸胃功能, 利于消化吸收和***的作用。相比巧克力, 速溶巧克力粉還具有沖飲方便的特點(diǎn) (表3是一種速溶巧克力粉配方) 。

用于配制液體飲料

液體飲料中常見(jiàn)的是含乳飲料和可可風(fēng)味飲料, 兩者可可粉的加量相差較大。

我司供應(yīng)進(jìn)口天然有機(jī)可可粉。河北歐洲有機(jī)可可粉

我司供應(yīng)天然有機(jī)可可粉。天津有機(jī)可可粉

    可可粉按可可脂含量分為高脂可可粉、中脂可可粉、低脂可可粉。國(guó)標(biāo)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)又不一樣，一般我們都說(shuō)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在國(guó)標(biāo)中，高脂可可粉的可可脂含量≥，中脂可可粉的可可脂含量(不含)，低脂可可粉的可可脂含量(不含)。行業(yè)中所說(shuō)的高脂可可粉其可可脂含量，中脂可可粉的可可脂含量，低脂可可粉的可可脂含量8%.

可可粉按工藝分為天然可可粉和堿化可可粉。其中堿化可可粉又分為輕堿化可可粉和重堿化可可粉。

可可粉按顏色分為黑色可可粉、棕色可可粉、紅色可可粉。

可可粉按產(chǎn)地分為西非可可粉、印尼可可粉等。

可可粉和巧克力的區(qū)別

可可粉是用來(lái)做巧克力或咖啡的。而巧克力是成品，里面加了很多其他的東西。

天津有機(jī)可可粉

上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司成立于2016-04-05，是一家貿(mào)易型的公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋[ "泛解酸內(nèi)酯", "有機(jī)可可粉有機(jī)果粉", "阿拉伯膠 瓜爾膠 ", "BIS TRIS " ]等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司從事醫(yī)藥、保養(yǎng)多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供質(zhì)量的產(chǎn)品及服務(wù)。公司憑借深厚技術(shù)支持，年?duì)I業(yè)額度達(dá)到300-500萬(wàn)元，并與多家行業(yè)**公司建立了緊密的合作關(guān)系。

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