發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)組成

發(fā)酵罐的組成部件包括：罐體主要用來(lái)培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染），罐體當(dāng)中有攪拌漿，上海紅酒發(fā)酵罐廠，用于發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中不停的攪拌；底部有通氣的Sparger，用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣 ，罐體的頂盤(pán)上有控制傳感器，常用的有pH電極和DO電極，上海紅酒發(fā)酵罐廠，用來(lái)監(jiān)測(cè)發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液pH和DO的變化；控制器用來(lái)顯示和控制發(fā)酵條件，上海紅酒發(fā)酵罐廠。根據(jù)發(fā)酵罐的設(shè)備分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐；根據(jù)微生物的生長(zhǎng)代謝需要分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。 發(fā)酵罐按使用范圍可分為實(shí)驗(yàn)室小型發(fā)酵罐、中試生產(chǎn)發(fā)酵罐、大型發(fā)酵罐等。上海紅酒發(fā)酵罐廠

自吸式發(fā)酵罐攪拌器由罐底向上伸入的主軸帶動(dòng)。葉輪旋轉(zhuǎn)時(shí)葉片不斷排開(kāi)周?chē)囊后w使其背側(cè)形成真空，由導(dǎo)氣管吸入罐外空氣。吸入的空氣與發(fā)酵液充分混合后在葉輪末端排出，并立即通過(guò)導(dǎo)輪向罐壁分散，經(jīng)擋板折流涌向液面，均勻分布。

伍式發(fā)酵罐 攪拌器是用六根彎曲的空氣管子焊于圓盤(pán)上，兼作空氣分配器。空氣由空心軸導(dǎo)入，經(jīng)過(guò)攪拌器的空心管吹出，與被攪拌器甩出的液體相混合，發(fā)酵液在套筒外側(cè)上升，由套筒內(nèi)部下降，形成循環(huán)。

溫州滅菌發(fā)酵罐打開(kāi)發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開(kāi)，溫度探頭是否已插入槽中，否則會(huì)燒壞加熱電路。

通過(guò)發(fā)酵，糧食中的淀粉先分解為糖再轉(zhuǎn)化為酒精，糧食中的脂肪先分解為各種脂肪酸再轉(zhuǎn)化為脂肪酸酯和有機(jī)酸，糧食中的蛋白質(zhì)先分解為各種氨基酸再轉(zhuǎn)化為醇類(lèi)、醛類(lèi)、酮類(lèi)和含氮化合物。這些成分共同組成酒，刨除水，酒精占99%，其他只占1%，但是如果沒(méi)有這1%，就只是酒精而不是酒。這樣釀出的酒，就是傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒。固體發(fā)酵可食物發(fā)生特別風(fēng)味，并進(jìn)步營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如天培可作為肉類(lèi)的代用品，其胺基酸及脂肪酸易被人體消化吸收。

發(fā)酵罐用于制藥工業(yè)，對(duì)于無(wú)菌生產(chǎn)要求是比較高的。在新推出的新版GMP規(guī)范當(dāng)中，更是對(duì)于無(wú)菌生產(chǎn)發(fā)酵罐提供了更加苛刻的要求在里面，也是推行實(shí)施了發(fā)酵罐無(wú)菌隔離的全新概念，更是特別強(qiáng)調(diào)了在高污染風(fēng)險(xiǎn)的環(huán)境操作過(guò)程當(dāng)中全程在隔離操作器當(dāng)中完成。這也足以表明了國(guó)家對(duì)于藥品安全的監(jiān)管督查力度在逐漸加強(qiáng)，也是對(duì)于藥品生產(chǎn)安全的足夠重視。

因此，國(guó)內(nèi)各大藥品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)的過(guò)程中，環(huán)節(jié)更加規(guī)范而無(wú)菌的要求也更加的苛刻，這也是進(jìn)一步的推動(dòng)了無(wú)菌隔離系統(tǒng)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展。 發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。

由于空氣靠發(fā)酵液高速流動(dòng)形成的真空自行吸入，氣液接觸十分良好，氣泡分散較細(xì)，從而提高了氧在發(fā)酵液中的溶解速率。據(jù)報(bào)道，在相同空氣流量的條件下，溶氧系數(shù)比通用式發(fā)酵罐高。可是由于自吸式發(fā)酵罐的吸入壓頭和排出壓頭均較低，習(xí)慣用的空氣過(guò)濾器因阻力較大已不適用，需采用其他結(jié)構(gòu)型式的高效率、低阻力的空氣除菌裝置。另外，自吸式發(fā)酵罐的攪拌轉(zhuǎn)速較通用式高，所以它消耗的功率比通用式大，但實(shí)際上由于節(jié)約了空氣壓縮機(jī)所消耗的大量動(dòng)力，對(duì)于大風(fēng)量的發(fā)酵，總的動(dòng)力消耗還是減少的。罐體：主要用來(lái)培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好。生物發(fā)酵罐成套設(shè)備

罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無(wú)衛(wèi)生死角。上海紅酒發(fā)酵罐廠

循環(huán)式發(fā)酵罐是發(fā)酵液沿著一定路線進(jìn)行循環(huán)的發(fā)酵設(shè)備與非循環(huán)式發(fā)酵罐有很大區(qū)別。非循環(huán)式發(fā)酵罐的通風(fēng)是連續(xù)不斷地向整個(gè)發(fā)酵液供應(yīng)空氣，而循環(huán)式發(fā)酵罐則是在液體循環(huán)的中途使發(fā)酵液獲得氧氣，在整個(gè)循環(huán)周期中予以消耗，到第二次循環(huán)時(shí)再重新獲得氧。如此周而復(fù)始直到完成整個(gè)發(fā)酵過(guò)程。

在發(fā)酵罐內(nèi)部循環(huán)的叫內(nèi)循環(huán)，借助于循環(huán)管在罐外循環(huán)的叫外循環(huán)。

1. 伍氏發(fā)酵罐： 內(nèi)循環(huán)式，罐內(nèi)增加了一個(gè)內(nèi)套筒（取消擋板）。攪拌時(shí)液體沿著套筒外上升至液面；然后由套筒內(nèi)返回 罐底。

2. 文氏管發(fā)酵罐 上海紅酒發(fā)酵罐廠

溫州市尚運(yùn)輕工機(jī)械有限公司是一家食品機(jī)械、制藥機(jī)械、不銹鋼配件及管道、加工、制造、銷(xiāo)售，技術(shù)出口、擁有貨物進(jìn)出口權(quán)。設(shè)備名稱(chēng)有：不銹鋼發(fā)酵罐、不銹鋼儲(chǔ)罐、水處理設(shè)備、多功能提取罐、真空濃縮罐、全自動(dòng)CIP清洗機(jī)組、酶解罐、不銹鋼調(diào)配罐等。的公司，致力于成為客戶(hù)業(yè)務(wù)創(chuàng)新、機(jī)械及行業(yè)設(shè)備可信賴(lài)的合作伙伴。尚運(yùn)機(jī)械作為食品機(jī)械、制藥機(jī)械、不銹鋼配件及管道、加工、制造、銷(xiāo)售，技術(shù)出口、擁有貨物進(jìn)出口權(quán)。設(shè)備名稱(chēng)有：不銹鋼發(fā)酵罐、不銹鋼儲(chǔ)罐、水處理設(shè)備、多功能提取罐、真空濃縮罐、全自動(dòng)CIP清洗機(jī)組、酶解罐、不銹鋼調(diào)配罐等。的品牌企業(yè)，為客戶(hù)提供質(zhì)量的[ "飲料設(shè)備", "果酒設(shè)備", "制藥機(jī)械", "食品機(jī)械" ]。公司堅(jiān)持以技術(shù)創(chuàng)新為發(fā)展引擎，以客戶(hù)滿(mǎn)意為動(dòng)力，目前擁有11~50人專(zhuān)業(yè)人員，年?duì)I業(yè)額達(dá)到2000-3000萬(wàn)元。尚運(yùn)機(jī)械創(chuàng)始人張曉蓮，始終關(guān)注客戶(hù)，以?xún)?yōu)化創(chuàng)新的科技，竭誠(chéng)為客戶(hù)提供比較好的服務(wù)。

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