很多的網紅奶茶店，茶的種類都至少包含紅茶、綠茶兩種選擇，有的還包括烏龍茶、普洱等。紅茶以阿薩姆為主，綠茶以茉莉花茶和抹茶比較常見。通常情況下，我們所說的奶茶是指紅茶茶底，而奶綠是特指綠茶茶底。在茶的浮面上，放上大概3CM厚的奶蓋，做成新一類的奶茶品種，名曰為奶蓋，廈門高級咖啡師考證。大體來說，奶緹、瑪奇朵、奶霜、海鹽都是奶蓋，廈門高級咖啡師考證。區別在于奶蓋是用奶蓋粉做的，而奶霜是用牛奶和淡奶油做的，海鹽就是咸奶蓋，廈門高級咖啡師考證。珍珠、波霸、粉圓這3個名字經常讓大家發懵，其實它們本質一樣，都是木薯粉做成的。木薯粉具有很強的彈性，也經常出現在芋圓和水晶湯圓里。

咖啡的制作流程需要注意哪些方面？廈門高級咖啡師考證

據一些說法，奶茶始于元朝，草原奶茶是所有奶茶的鼻**遍世界各地。現在市場上的流行的奶茶大體可以分為兩類：港式奶茶、臺式奶茶。港式奶茶茶香醇厚，一般是加牛奶調配。臺式奶茶則注重奶香，為了獲得更順滑的口感，會添加適量的奶精，而且喜歡加珍珠、椰果等配料。不論是用牛奶調制，還是用奶精調制，比較主要的不同在于成本而非口感。奶精是一種代替牛奶的物質，它既不含鈣，也沒有蛋白質，但請冷靜一下，奶精≠反式脂肪酸。很多的網紅奶茶店已經開始使用上好的牛奶、甚至是進口牛奶制作奶茶。廈門咖啡設備出租怎么制作一杯美味的咖啡？

花式咖啡就是加入了調味品以及其他飲品的咖啡。 花式咖啡不只是拉花。其實花式咖啡并不需要拉花，拉花只是為了咖啡的造型更好看一點。花式咖啡無非比單品咖啡多加些牛奶、巧克力醬、酒、茶、奶油等不同的原料。花式咖啡沒有太多的定義，也不能算是真正的咖啡，只能算是一種混合飲料。拉花不過是牛奶和咖啡兩種不同密度的液體經過人為的因素形成各種的畫面。其實花式咖啡都可以拉花，不過卡布奇諾是咖啡拉花中的經典。它們做法和用料基本上差不多，只是造型有所不同而已。

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咖啡比較迷人的地方大概在于咖啡特別的風味了，全球的咖啡產區主要分布在南美洲、中美洲、非洲、西印度群島、亞洲、阿拉伯地區、南太平洋、大洋洲等，這些產區種植出來的咖啡豆本身亦或者經過后期的咖啡處理后大都擁有“自己的咖啡味道”。中美洲咖啡具有傳統的咖啡口味，然而，它也經常有巧克力味以及堅果味，風味和口感均衡。東非和阿拉伯咖啡帶有明顯的水果味，雖然咖啡味道并不是非常甘甜類型，但它們的確含有類似于水果味以及葡萄酒的味道。亞洲國家咖啡往往具有更加豐富復雜的風味，與其它地區的咖啡相比，亞洲咖啡營造出樸實的咖啡風味，咖啡風味帶有木質、木香、精油以及泥土味道，低沉的悶香味高于水果酸香味，質地偏厚重。

咖啡飲品的制作方式有哪些？廈門高級咖啡師考證

咖啡飲品的制作方法有哪些？廈門高級咖啡師考證

關于咖啡的小知識：所有生長在高原的咖啡所具有的酸 辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸堿值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。而生長在低地的咖啡，口感通常相當清淡、無味。咖啡粉分量不足、而水太多的咖啡，也會造成同樣的清淡效果。咖啡的苦是一種基本的味覺，感覺區分布在舌根部分。深度烘焙的苦味是刻意營造出來的，但常見的苦味發生原因，是咖啡粉用量過多，而水太少。什么是外觀瑕疵？從正常咖啡豆中分類出發生于農田中，采收，處理過程，運送或儲存中發生的缺點瑕疵在香氣及杯中會表現出一定范圍內的污點。 廈門高級咖啡師考證

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