不銹鋼常按**狀態分為：馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼，浙江202不銹鋼帶可量尺定做、奧氏體-鐵素體（雙相）不銹鋼及沉淀硬化不銹鋼等。另外，可按成分分為：鉻不銹鋼，浙江202不銹鋼帶可量尺定做、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼等。還有用于壓力容器用的**不銹鋼《GB24511_2009_承壓設備用不銹鋼鋼板及鋼帶》。不銹鋼鐵素體不銹鋼含鉻15%～30%。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻量的增加而提高，耐氯化物應力腐蝕性能優于其他種類不銹鋼，屬于這一類的有Crl7、Cr17Mo2Ti、Cr25，Cr25Mo3Ti、Cr28等。鐵素體不銹鋼因為含鉻量高，浙江202不銹鋼帶可量尺定做，耐腐蝕性能與抗氧化性能均比較好，但機械性能與工藝性能較差，多用于受力不大的耐酸結構及作抗氧化鋼使用。

304不銹鋼與316不銹鋼

我們有一個關于不銹鋼餐具的國標，叫做《中華人民***國家標準/不銹鋼食具容器衛生標準》（GB4806.9-2016）。其中規定了用于接觸食品的不銹鋼，需要達到怎樣的耐腐蝕標準。

國標中并沒有直接出現不銹鋼的牌號，但是依照標準對各類不銹鋼進行試驗，發現304不銹鋼是符合標準的比較低牌號——有些商家說“304不銹鋼是食品級不銹鋼”其實是不準確的，“食品級”的不銹鋼有很多種，304不銹鋼是比較低標準而已。生活中常見的食物，基本上都無法對304不銹鋼構成傷害，自然也不必擔心食物腐蝕不銹鋼后產生對人體有害的物質，或者直接吃進肚子里。

但是面對一些特殊的食物，比如碳酸飲料、牛奶、咖啡等的時候，304不銹鋼就顯得比較乏力了。這個時候，我們就需要耐腐蝕能力更強的不銹鋼——316不銹鋼是耐腐蝕能力略高于304不銹鋼的產品，耐腐蝕能力夠了、成本卻沒有增加太多，所以也被廣泛應用于餐具上面。

不銹鋼是靠其表面形成的一層極薄而又堅固細密的穩定的富鉻氧化膜(防護膜)。防止氧原子繼續滲入繼續氧化,而獲得抗銹蝕能力。一旦有某種原因，這種薄膜受到不斷的破壞，空氣或液體中的氧原子就會不斷地析離出來，形成疏松的氧化鐵，金屬表面也就受到不斷的銹蝕。國內很多廠家出于成本考慮，在不銹鋼中降低了鉻、鎳，增加了錳的含量。**認為，不銹鋼之所以能不銹，就是因為有鉻和鎳的存在，降低這兩種成分的含量會降低防銹性能。不銹鋼機械加工過程中的注意事項：加工區：不銹鋼件的加工區域應相對固定。加工區的平臺應采取防護措施，如鋪橡膠墊等。不銹鋼件加工時應避免對不銹鋼件表面防護層的損傷。

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