**廚房設備更適合于大中型食堂、餐飲連鎖等對餐飲需求較大的企業(yè)，實際用餐量越大，企業(yè)使用**廚房設備越能體現(xiàn)其價值，湖南酒店廚具廠家有哪些，越能為企業(yè)帶來可觀的效益，湖南酒店廚具廠家有哪些。相反，如果企業(yè)就餐數(shù)量不多，生產(chǎn)能力強的**廚房設備的使用將有點供過于求。除了飯菜大小的類型，這也是一個需要考慮的問題。例如，火車快餐一次只需兩到三道固定菜就可以滿足全線的餐飲需求。顯然，這種情況非常適合使用可靠的**廚房設備。對于需要根據(jù)客戶需求制作相應菜肴的餐飲企業(yè)，**廚房設備的使用較少。**廚房設備組織的初衷是為了滿足大量的烹飪需求，所以**廚房設備的形狀傾向于大規(guī)模。企業(yè)引進時，首先要看條件如何，該區(qū)域能否容納一套**廚房設備，湖南酒店廚具廠家有哪些，該房屋的安全衛(wèi)生條件是否滿足**廚房設備使用的需要。樂廚愿為您提供相關服務。

    貴州樂廚廚房設備生產(chǎn)商用電磁爐與傳統(tǒng)的明火鍋爐。區(qū)別在于：綠色環(huán)保：無燃燒廢氣排放，無耗氧，無噪音，無污染，節(jié)能。安全可靠：無明火燃燒，無廢氣排放，無燃燒泄漏，可避免人員和環(huán)境的潛在安全問題，比傳統(tǒng)的燃氣灶更安全，擴大場地使用限制（如高層建筑地下室、頂層廚房等）；并配有多重安全防護裝置。減少出問題的惡習。改善環(huán)境：無明火燃燒，無鼓風裝置，可減少熱量排放，提高能源效率，降低噪音（廚房噪音主要來自爐排、風機和設備電機）。減少配套：減少部分送排風裝置的建設量和投資。天然氣管道建設及配套費用免收。節(jié)省場地：體積小，熱效率高，加熱速度快，**節(jié)省場地面積。

    餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分以下幾點：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。1、熱廚區(qū)包括：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐等；2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；4、調(diào)理設備：主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿；5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；6、制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等；7、運輸設備：升降機.傳菜梯、餐梯等。樂廚可以提供等相關一系列設備，廚房設備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內(nèi)使用的設備，而商用廚房設備指酒店、餐廳、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高，所以相應的體積較大，功率較大，也較重，當然價格也較高。

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