一杯好喝的手沖咖啡，干凈、均衡、層次豐富，風味明顯，也可以讓人盡情感知不同咖啡豆的個性。細致優雅的手沖壺、琳瑯滿目的手沖器具，也會令人心情愉悅，感受到生活的美好，廈門正規咖啡培訓。手沖咖啡之所以流行，廈門正規咖啡培訓，廈門正規咖啡培訓，首先當然是好喝。**是利用熱水來萃取咖啡豆中的美好物質，不加入其他任何東西，這種簡單直接的沖泡方式，更容易獲得咖啡本身的味道。而且，不一樣品種、不一樣產地、不一樣處理法所帶來的千變萬化的咖啡風味，也令咖啡愛好者對手沖咖啡著迷。

如何學會制作一杯美味的咖啡？廈門正規咖啡培訓

咖啡比較迷人的地方大概在于咖啡特別的風味了，全球的咖啡產區主要分布在南美洲、中美洲、非洲、西印度群島、亞洲、阿拉伯地區、南太平洋、大洋洲等，這些產區種植出來的咖啡豆本身亦或者經過后期的咖啡處理后大都擁有“自己的咖啡味道”。中美洲咖啡具有傳統的咖啡口味，然而，它也經常有巧克力味以及堅果味，風味和口感均衡。東非和阿拉伯咖啡帶有明顯的水果味，雖然咖啡味道并不是非常甘甜類型，但它們的確含有類似于水果味以及葡萄酒的味道。亞洲國家咖啡往往具有更加豐富復雜的風味，與其它地區的咖啡相比，亞洲咖啡營造出樸實的咖啡風味，咖啡風味帶有木質、木香、精油以及泥土味道，低沉的悶香味高于水果酸香味，質地偏厚重。

廈門正規咖啡培訓怎么制作一杯美味的咖啡？

對于喜愛咖啡的人們來說，在某些程度上對于酒、茶和一切需要調味覺感官的舌尖體驗都充滿了興趣。而咖啡師與調酒師們有著另一層難以言說的關系，甚至在某些咖啡館中，他們的身份界限在逐漸模糊，如同不清晰的視線。面對很多豐富的食材、滿目的瓶瓶罐罐，他們無法阻止抗拒像魔法師一樣，實驗各種搭配產生的效應，苦啤酒、裝飾配料、水果、發泡飲料、糖漿都成為創意咖啡的混調物。喝咖啡被認為是品味、時尚的**。對于品嘗咖啡的人來說，有的人喜歡美式、有的人喜歡摩卡，有的人喜歡卡布奇諾，有的人喜歡拿鐵.....千人千面，千人千味。

咖啡的產地主要是位于南回歸線和北回歸線之間，我們不妨稱之為咖啡帶。這一地帶終年有陽光直射，有充沛的熱量，同時也有充足的雨水，大自然的精華就這樣被收集在一顆顆鮮艷的咖啡果中，等待著在釋放的那一刻，帶給世人很是美妙的享受。咖啡屬于茜草科咖啡屬常綠灌木。咖啡屬的植物超過 100 種，但能夠種植并生產出具有商品價值的咖啡豆的，則幾乎很少很少，*有阿拉比卡種、羅布斯塔種和利比里亞種，所以它們也被稱為咖啡三大原生種。關于咖啡，有什么是我們需要知道的？

咖啡生豆堅硬難以研磨，烘焙后，使得咖啡豆脆的像玻璃，降低研磨咖啡的能源。烘焙作為制作咖啡重要的一環，也是必不可少的一環，大體分為淺度、中度和深度烘焙。淺烘咖啡研磨后咖啡呈現淺褐色，咖啡帶酸，具有水果香、花香等風味，整體口味較為清爽，無苦感。中烘咖啡研磨后咖啡呈現出中度褐色，酸味與香味保持一致，整體散發著焦糖芳香，口感很醇厚，深受多數人的喜愛。中稍深烘焙咖啡酸味越少，呈現出類似巧克力焦糖或堅果風味。中深烘咖啡研磨后呈現深褐色，咖啡略帶酸味。深烘焙咖啡呈現油亮的黑且帶有深巧克力色，氣味上透著煙熏味，咖啡基本上已經沒有酸味，只剩下焦苦味。一般而言，咖啡豆在烘焙后7-15天內的咖啡味道鮮美可口，請注意及時飲用。咖啡的歷史起源是什么？廈門展會咖啡活動承接

一杯美味的咖啡該怎么制作？廈門正規咖啡培訓

咖啡本身對溫度有一定的要求，如果溫度超過93度，咖啡會出現過度萃取的情況。黑咖啡，咖啡味道容易變苦。手沖時的水溫，大概落在83度到95度之間，如果水溫低于83度，則咖啡粉的萃取會不足。不然，若高于95度，可能才剛把水加下去咖啡粉就過萃了。因為萃取時的水溫一般是在85度到93度，因此制作出來的溫度一般是在60~75度之間，在喝黑咖啡時，只要不燙口，越熱味道越好。想要沖出一杯好喝的手沖咖啡，咖啡粉的顆粒要比濃縮咖啡大，更重要的是研磨度要均勻。

廈門正規咖啡培訓

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