品種香和工藝香是普洱茶必備的兩種截然不同的茶香。要想了解兩者之間的區(qū)別，我們先來明確它們的定義。

工藝香

工藝香，是在茶葉制作工藝的過程中因糖苷類物質(zhì)分解所產(chǎn)生的香氣。

普洱茶的制作工藝包括鮮葉攤放-殺青-揉捻-解塊-曬青五步，熟普還要增加“渥堆發(fā)酵處理”這一步驟。每個步驟會造成一定量的糖苷類物質(zhì)的分解，形成香氣，也就是工藝香的來源。

產(chǎn)生工藝香雖然是正?，F(xiàn)象，但凡事過猶不及。如果糖苷類物質(zhì)分解過多，會導(dǎo)致茶葉活力的大量散失，使得茶品質(zhì)下降，變得不耐泡。所以工藝香的氣味濃淡也是判斷茶品質(zhì)優(yōu)劣的標(biāo)志之一。

在鮮葉攤放過程中，因糖苷類物質(zhì)分解，會產(chǎn)生花香和甜香；但若攤放時間過長，則會造成茶葉花香、甜香過重，云南景邁普洱茶批發(fā)。

而在殺青過程中，如果溫度太高或殺青過度，茶葉中的蛋白質(zhì)就會被炒熟，從而產(chǎn)生豆香。熟普在渥堆發(fā)酵時也會產(chǎn)生類似海鮮腥味的“渥堆味”，云南景邁普洱茶批發(fā)。

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一說到什么樣的茶是好茶，聽到的都是某某古樹茶、某某古樹茶。那么什么樣的茶是古樹茶呢？

古樹茶，一般是指生長年份在100年以上的茶，在“骨灰級”茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，生長年份在300年以上的才冠以“古樹”之名。臺地茶，是近些年人工栽培的，年份一般不會太長，且樹形較小。

同樣都是茶，古樹茶又比臺地茶好在哪呢？內(nèi)含物質(zhì)更豐富，更天然，價值更高。

1.古樹茶生長年份長，根系深扎在土壤深處，不需要施肥，所需水份及營養(yǎng)都靠根系去吸收完成，茶葉本身含礦物質(zhì)相對較高，內(nèi)含物質(zhì)更豐富，因此古樹茶更加耐泡，香氣更香，滋味醇厚，更天然。

2.古樹茶經(jīng)過長時間的生長早已適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，并對各種病蟲害形成免疫，無需施用農(nóng)藥，無污染。

3.古樹茶生長在深山之中，樹型較大，采摘困難，產(chǎn)量稀少，價值更高。

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茶類不同，也分苦和甜，或者是入口時間一久也有不同口感，小說的起起伏伏中也是亦或喜亦或悲。不得不說，茶是對味蕾短暫的按摩。在洗茶后，慢慢地注水，等到出了第1泡茶湯，品嘗一下，入口的第1種口感便是苦澀，從來都覺得“苦澀乃茶之根本滋味”，生活亦如此，從來都不會抗拒苦澀，先苦后甜才是真理。茶很簡單，它把自己**根本的苦澀先呈現(xiàn)給你，而后化為甘甜，只有人們接受了它本身的苦與澀，才會慢慢回甘。要知道，茶會被無味的水奪取甘甜，但是小說卻不會被無知的頭腦奪去一切，或矛盾或糾結(jié)的***激化又回歸自然的小說可延續(xù)一番本身的自然真實。

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布朗山生茶

精選云南西雙版納勐?？h布朗山系高海拔，生態(tài)位優(yōu)良區(qū)域大樹，一芽兩葉采摘。傳茶工藝。

布朗山生茶市場價值：布朗山系茶，可以作為整個勐海系茶的主流，標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶回甘生津、苦底微澀，存化之后的糯感。**主要的是，傳茶布朗山選料的特性，隨著時間越陳越香，會跟**老班章茶趨同。存放達(dá)5年可以達(dá)到跟老班章茶口感特性真?zhèn)坞y辨。

現(xiàn)階段整個市場經(jīng)濟(jì)低迷，在符合傳茶**基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)無刺激性而有屬性性的特點上。布朗山這樣的產(chǎn)品無疑是低可口糧，上可高大上的“萬金油?！?

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生普帶我看世界，熟普陪我過日子

新手如何選擇適合自己的茶？

普洱茶根據(jù)制作工藝的不同可以分為生普和熟普。兩種茶品各有特色，香氣、口感滋味、作用也各不相同。有了選擇，自然就會有茶友疑惑究竟是喝生普好還是喝熟普好呢？

老茶客喝茶久了，自然會有一個自己的認(rèn)識和把握。而新茶友往往會在生普與熟普之間猶豫不決。在說這個問題之前，我們先來看看生普與熟普有些什么不同。

從外形和湯色來看

生普干茶顏色往往偏墨綠色、偏青，熟普由于在生普的基礎(chǔ)上經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵，所以熟普干茶顏色偏深，多為褐色、紅褐色，這是**易觀察到的。沖泡以后，生普茶湯多為金黃色、熟普茶湯則是紅濃通透的。

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無量

  茶區(qū)位置：云南省大理，思茅地區(qū)無量山茶區(qū)。

  生長形態(tài)與茶種：云南大葉種野生野放茶。

  特色：舌面中段香甜回甘，香在上顎中段，苦澀度不高，因茶區(qū)生產(chǎn)范圍大，較無個別茶區(qū)特色。

革登

  茶區(qū)位置：云南省西雙版納州勐臘縣，古六大茶山茶區(qū)。

  生長形態(tài)與茶種：云南省中小葉種栽培野生茶。

  特色：中小葉種以特殊香型著稱，上顎香甜微蜜感，微苦，舌尖甜味明顯，中后段微苦有甘韻濫捕質(zhì)稍薄。

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云南傳茶茶業(yè)有限公司致力于農(nóng)業(yè)，以科技創(chuàng)新實現(xiàn)***管理的追求。傳茶茶業(yè)擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供[ "普洱茶生茶", "普洱茶熟茶", "滇紅茶的原料批發(fā)", "茶葉定制和品牌招商" ]。依托效率源扎實的技術(shù)積累、完善的產(chǎn)品體系、深厚的行業(yè)基礎(chǔ)，目前擁有員工數(shù)11~50人，年營業(yè)額達(dá)到200-300萬元。傳茶茶業(yè)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時代，我們對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使我們在行業(yè)的從容而自信。

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